Funksjoner ved ernæring av voksne med atopisk dermatitt. Produkt tabell

Atopisk dermatitt hos voksne er en sykdom som oppstår kronisk. Imidlertid avhenger permisjonens varighet direkte av livsstilen som en person fører. En viktig faktor er ernæring, fordi det i de fleste tilfeller er matallergener som provoserer en forverring av sykdommen. Likevel er et kosthold for atopisk dermatitt viktig selv om atopisk dermatitt er forårsaket av husholdningsallergener - riktig ernæring vil bidra til å styrke immunforsvaret og redusere sannsynligheten for forverring. Lær om forskjellene mellom matallergier og atopisk dermatitt i denne artikkelen..

Tabell over tillatte og forbudte produkter for atopisk dermatitt hos voksne

Det er ikke alltid mulig å forutse på forhånd hvilke retter som kan forårsake en forverring av sykdommen og hvilke som ikke kan. Derfor bør hver person med atopisk dermatitt ha en tabell med mat som kan og ikke bør spises - det vil hjelpe med å lage en meny for hver dag.

Takket være denne tabellen kan du ekskludere alle retter som kan utløse en allergisk reaksjon fra kostholdet ditt. Det må huskes at du alltid kan finne et alternativ til forbudte matvarer, fordi det er et stort antall oppskrifter på deilige retter som er tillatt med atopisk dermatitt.

Typer dietter for atopisk dermatitt hos voksne

Til dags dato har ernæringsfysiologer utviklet tre hovedtyper dietter for denne sykdommen: allergivennlig, roterende og eliminert. Hver av dem har sine egne egenskaper og forfølger forskjellige mål. De er like på at hver av disse diettene anbefaler brøkernæring (ofte, men i små porsjoner), så vel som kraftig drikke (minst 1,5-2 liter væske per dag).

Hypoallergenisk diett

Overholdelse av et allergivennlig kosthold er rettet mot å opprettholde sykdommen i remisjon. Under et allergivennlig kosthold er det nødvendig å ekskludere fra kostholdet:

• alle krydder;
• sopp av noe slag;
• sjokolade;
• sitrusfrukter (mulig sitron, men i begrensede mengder);
• helmelk;
• halvfabrikata;
• kaffe og kakao, sterk te, alkohol;
• honning.

Det er også verdt å begrense forbruket av følgende produkter:

• egg
• granateple, melon, aprikos (overflødig søt juice med hyppig bruk av melon forårsaker gjæring av sukker i tarmen);
• fisk og sjømat;
• nøtter
• jordbær, jordbær og solbær.

Tillatt å inkludere i kostholdet:

• glutenfrie korn (bokhvete, perlekorn og ris);
• eventuelle grønne grønnsaker og frukt, greener;
• meieriprodukter (bio-kefir, gjæret bakt melk, naturlig yoghurt uten fargestoffer og konserveringsmidler);
• tørket fruktkompott, frukt og bær gelé;
• magert hvitt kjøtt;
• uspiselige informasjonskapsler, tørking.

I følge statistikk, mennesker som ikke bryter reglene for dette kostholdet lider av forverring av atopisk dermatitt 3-4 ganger mindre. Derfor anbefales et hypoallergenisk kosthold for absolutt alle pasienter med atopisk dermatitt..

Rotasjonsdiett

Denne typen ernæring hjelper til med å unngå komplikasjoner i tilfelle det ikke akkurat er mulig å identifisere hvilket produkt som provoserer en allergisk reaksjon. Essensen av rotasjonsdiett er at 1 produkt ikke kan konsumeres mer enn 1 gang på 4 dager. For eksempel, hvis du inkluderer bokhvete grøt og pærer i kostholdet den første dagen, så neste gang du kan spise disse matvarene bare den femte dagen. Men innen en dag kan du spise de samme produktene, for eksempel spise cottage cheese til frokost, og cottage cheese gryterett til lunsj.

Fem matvarer er optimale for å starte et slikt kosthold: kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker, frukt, surmelkprodukter. Hver dag må du velge en av typene for hvert produkt (for eksempel kylling, ris, courgette, eple og kefir) og bare spise dem i løpet av dagen. Dagen etter må du lage retter fra andre produkter (for eksempel bruker de storfekjøtt, bokhvete, gulrøtter, banan og gjæret bakt melk). Dermed må kostholdet endres hver dag, og spise produktene fra den første dagen ikke tidligere enn 4-5 dager fra starten av dietten.

Eliminasjonsdiett

Det bør utnevnes av en spesialist som vil overvåke pasientens helse i hele dietten. Essensen av eliminasjonsdiett er å "rense" fullstendig eller eliminere pasientens daglige kosthold, eliminere allergener. Dette er nødvendig i tilfeller der sykdommen fortsetter med hyppige forverringer eller er veldig alvorlig, også denne typen ernæring brukes hvis hovedallergenet ikke oppdages.

Denne dietten inkluderer flere påfølgende stadier der visse matvarer tilsettes:

• 1-3 dager. Det er lov å drikke rent vann uten bensin, spise kjeks (det er forbudt å bruke til og med salt og sukker på menyen).
• 4-5 dager. Pasientens kosthold får lov til å introdusere en type magert kjøtt (oftest er det dampet kylling eller kokt).
• 6-7 dager. Et naturlig meieriprodukt (for eksempel kefir med lite fett) blir lagt til på menyen.
• 8-9 dager. La det tilsett grønne grønnsaker (zucchini eller squash). De anbefales å koke eller dampe.
• 10-12 dager. Frokostblandinger legges til på menyen, det anbefales å begynne å utvide kostholdet med glutenfritt korn.

I de påfølgende dagene, hvis forverring av sykdommen ikke utvikler seg, kan du gradvis introdusere andre typer kjøtt (kanin, storfekjøtt, kalkun), frukt (epler, pærer, banan). Det er viktig å øke mengden mat gradvis, du kan ikke introdusere nye matvarer oftere enn 1 gang på 3-5 dager. Når symptomer vises, blir det klart for hvilken gruppe produkter en allergisk reaksjon vises. For maksimal "renhet" av eksperimentet, anbefales det å gjennomføre en eliminasjonsdiett uten å ta forskjellige medisiner, inkludert anti-allergiske..

Eksempel ukentlig meny for atopisk dermatitt

Denne tabellen gir et eksempel på en meny for uken, men her finner du bare hovedmåltidene. Mellom dem må du ordne snacks - de kan inkludere meieriprodukter, frukt, lov til søtsaker og drikke.

Riktig ernæring er en viktig faktor som påvirker forløpet av atopisk dermatitt. Hvis du planlegger kostholdet ditt på forhånd og overvåker hudens reaksjon på visse produkter, kan du unngå hyppig forekomst av tilbakefall. Du kan lære om kostholdet for atopisk dermatitt hos barn i denne artikkelen..

Funksjoner i kostholdet for atopisk dermatitt hos barn i forskjellige aldre

Atopisk (allergisk) dermatitt forårsaker mye ulempe for både barn og foreldre. Et spesialisert kosthold vil redusere risikoen for et barns sykdom og bidra til å kvitte seg med symptomene på dermatitt. Riktig utvalg av produkter, overholdelse av et kosthold vil tillate babyen å glemme manifestasjonene av en ubehagelig sykdom i lang tid.

Behovet for en diett for atopisk dermatitt hos et barn

Dermatitt kalles inflammatorisk hudsykdom..

Atopisk (eller allergisk) dermatitt har varianter av navnet. Allergisk eksem, diatese, nevrodermatitt, eksem i barndommen, eksemoid - alt dette er en sykdom.

Atopisk diatese er vanligst hos spedbarn og barn. Hovedårsaken til sykdommens begynnelse er overdreven produksjon av immunglobulin av kroppen i kontakt med allergener. Siden hovedfaktoren i forekomsten av sykdommen er matallergi, vil spesiell ernæring bidra til å bli kvitt diatese. Hensikten med kostholdet er å begrense eller fullstendig eliminere inntrenging av irriterende stoffer i barnas kropp.

Å følge et kosthold vil hjelpe til med å behandle atopisk dermatitt

Kostholdsprinsipper

1. Brøkernæring. Barnet skal mates litt, men ofte. Barnets kropp blir mettet raskere, mat blir absorbert bedre.
2. Mat etter ønske. Du kan ikke tvinge babyen til å spise hvis han nekter.
3. Ekskludering fra menyen for produkter som kan forårsake en allergisk reaksjon.
4. Strengt kosthold under behandling og utvinning.
5. Føre en matdagbok.

Matdagboka er en stor hjelper for foreldre. Når du skriver ned alt som et barn spiser, etter reaksjonen i kroppen, kan du enkelt identifisere mat som får babyen til å få en allergisk reaksjon.

En matdagbok vil hjelpe foreldre med å identifisere mat som forårsaker en allergisk reaksjon hos barnet.

Strømfunksjoner

1. Matinntaket bør være lite kalorier. Samtidig må foreldre sikre at babyens kropp får alle nødvendige næringsstoffer og sporstoffer. For å gjøre dette, forblir menyen kjøtt, fisk, grønnsaker, meieriprodukter, frokostblandinger.
2. Menyen skal bestå av retter tilberedt hjemme. Alle halvfabrikata, konsentrater, hurtigmat bør utelukkes. Småbarn som er utsatt for diatese bør begrense inntaket av sukker og salt.
3. I perioden med forverring av dermatitt hos barn anbefales ikke inntak av vitaminer og mineraltilskudd. Det er nødvendig å ekskludere produkter som inneholder histamin, og holder seg til en diett jevnlig gjennom sykdomsforløpet. Alle produktene må tilberedes grundig for å redusere deres allergifremkallende egenskaper..

Forbløtlegging fjerner overflødig stivelse fra poteter

Tillatte og forbudte produkter for barn i forskjellige aldre

Spedbarnsatopisk dermatitt (3 måneder - 2 år)

Hvis det skjer en spedbarnsdiatese hos en baby som ammer, bør moren følge en spesiell diett. Foretrukket bør gis:

• meieriprodukter;
• grønne grønnsaker og frukt;
• glutenfri korn;
• dampet magert kjøtt.

Ikke anbefalt bruk:

• røkt kjøtt;
• pølser;
• Sjokolade
• sitrusfrukter;
• honning;
• syltede produkter.

Med kunstig fôring er det nødvendig å velge en allergivennlig blanding og fortynne den med mye vann enn produsenten anbefaler. Fôring skal gis tidligst 6-7 måneder. For dette er grønne grønnsaker og frukt egnet: brokkoli, courgette, grønne epler, blomkål og rosenkål. De vil gi barnas kropp de nødvendige vitaminene..

Barnas diatese (2 år - 12 år)

I barndommen dermatitt bør følgende utelukkes:

• matvarer med fargestoffer;
• krydret og fet mat;
• søtsaker;
• røkt kjøtt;
• sjømat;
• sitrus;
• fargerike frukt og grønnsaker.

Foretrukket bør gis:

• grønne friske grønnsaker;
• dampet kjøtt;
• kjøttkraftkraft med lite fett;
• frokostblandinger;
• oliven olje.

Tenåringer (12-15 år)

I ungdomstiden er atopisk dermatitt ikke så uttalt som hos spedbarn, den går ganske raskt. Dette avbryter imidlertid ikke det spesielle kostholdet i løpet av forverring av sykdommen. Ved 12-15 år kan barn uavhengig kontrollere kostholdet sitt. Foreldre bør innpasse barnet sitt det grunnleggende i et sunt kosthold.

En vanlig årsak til diatese er kumelk. Det er mange tips for å erstatte den med en geit, da den blir bedre absorbert av barnets kropp. Dessverre kan geitemelk også utløse utvikling eller forverring av dermatitt hos barnet.

Diathesis-forbudte produkter (Galleri)

Eksempelmeny for et barn med allergisk dermatitt

Meny for et barn fra 6 måneder til et år

1 fôring: morsmelk eller allergivennlig blanding.

• melkeløs grøt med tilsetning av morsmelk eller soyablanding med vegetabilsk olje;
• grønn eplepuré.

3 fôring: grønnsak, kjøtt eller fruktpuré.

• en tallerken med grønnsaker med frokostblandinger: blomkål + ris eller bokhvete + zucchini;
• kjøtt eller fruktpuré.

5 fôring: morsmelk eller en allergivennlig blanding.

Menyalternativer for eldre barn

Som snacks eller mellommåltid vil eldre barn trenge kefir, tillatte grønnsaker og frukt, cottage cheese.

Kostholdsresultater

Resultatet av slanking er:

1. Forsvinningen av ytre symptomer på sykdommen.
2. Lang periode med ettergivelse.
3. Fjerning av allergener fra kroppen.
4. Redusere manifestasjonen av allergiske reaksjoner.
5. Forbedre trivselen til barnet.

Det må huskes at sykdommen er kronisk. Det beste alternativet er å hele tiden følge et spesielt kosthold for å unngå forverring av sykdommen.

Dr. Komarovskys mening om atopisk dermatitt hos barn (video)

Et kosthold for atopisk dermatitt hos et barn er en uunnværlig tilstand for å eliminere symptomene på sykdommen. Det må huskes at det er nødvendig å overholde riktig ernæring hele livet, siden ellers kan sykdommen komme igjen. være sunn!

Kosthold for atopisk dermatitt hos barn og voksne

I følge statistikk er allergiske sykdommer de vanligste blant alle ikke-smittsomme patologier. Og de siste årene øker indikatorene bare. Sykdommen er mer utsatt for barn. Rundt 4 av 5 barnehager møter dette problemet. Behandlingen for denne sykdommen er ganske lang, uavhengig av pasientens alder..

Hva er atopisk dermatitt

Akk, atopisk dermatitt har absolutt ingen spesifikk laboratorium

markører for diagnose. Patologi kan bare påvises når man tar hensyn til alle de samme analysene med en grundig studie av kliniske symptomer.

Sykdommen er preget av et tilbakevendende forløp, det vil si preget av stadige angrep, med pauser for ro.

Symptomer og årsaker til sykdommen

Atopisk dermatitt er klassifisert som en heterogen gruppe og forekommer i de fleste tilfeller på bakgrunn av allergiske reaksjoner, for eksempel:

En viktig verdi i sykdomsutviklingen er den psyko-emosjonelle belastningen på personen. Et feil kosthold, dårlig økologi kan fungere som provokatør, spesielt disse to faktorene er farlige for barn.

I tillegg til alle disse provokatørene, er genetikk av stor betydning. I lang tid klarte forskere å konstatere at hvis begge foreldrene aldri hadde dermatitt, så er sannsynligheten for at et barn utvikler en sykdom 20%, enda mindre. Men hvis minst en av foreldrene minst en gang har opplevd en akutt form for patologi, og enda mer har en kronisk form for atopisk dermatitt, øker barnets risiko for en slik sykdom til 50 prosent eller mer. Og hvis det fortsatt er en patologi hos begge foreldrene, øker risikoen til 80%.

Det er en rekke primære og sekundære symptomer på grunnlag av hvilken en diagnose stilles. De viktigste kriteriene inkluderer:

• vedvarende kløe i huden;
• karakteristiske steder for utslett, hos barn er dette ansikts- og ekstensoroverflatene i lemmene, hos voksne - bevegelsesflatene til lemmene;
• konstant remisjon og forverring av sykdommen;
• alvorlig tørrhet i huden, spesielt på steder med utslett;
• forhøyede nivåer av immunglobulin.

Mindre vanlig eksem i brystvortene, tilbakevendende konjunktivitt.

Faren for sykdommen er at det er en enorm risiko for å utvikle superinfeksjon, det vil si en sekundær form av sykdommen. Enkelt sagt kan alle slags bakterier komme inn i sårene, for eksempel streptokokker, stafylokokker. Derav utseendet til esfoliativ dermatitt.

Typer dietter for atopisk dermatitt hos voksne

Avhengig av stadium og hastighet på den inflammatoriske prosessen, foreskrives lokal behandling på huden. Om nødvendig foreskriver legen antibakteriell og soppdrepende behandling.

Sammen med dette er en spesiell diett foreskrevet som lar deg raskt håndtere problemet og forhindre forekomst av forverring.

Da foreskrives et spesielt kosthold. Du bør ikke foreskrive et kosthold for deg selv, da det må være balansert, og uten riktig utdanning, kan du gå glipp av noe og skade helsen din. Det er to typer dietter: rotasjon og eliminering.

Tildel en annen anti-allergifremkallende diett, som utelukkende er foreskrevet av lege og med en nøyaktig installert forverring provokatør.

Under behandlingen er det nødvendig å redusere antall produkter som påvirker leveren negativt. Disse inkluderer fett, spesielt dyr.

Rotasjonsdiett

Dette ernæringssystemet er foreskrevet for den akutte formen for atopisk dermatitt. Hovedmålet er å identifisere et matallergen. Kostholdet er mangfoldig, men hvert nytt produkt vises på menyen i bare 4 dager. Denne tilnærmingen vil tillate deg å identifisere allergenet, fordi det parallelt føres en matdagbok, der kroppens reaksjon på et bestemt produkt registreres.

Basert på produkter som normalt tolereres i fremtiden og det bygges kosthold. Dette unngår ytterligere forverring av sykdommen..

Eliminasjonsdiett

Hvis allergenet er kjent, foreskrives et eliminasjonsdiett. Som regel anbefales faste de første dagene av forverring, du kan bare konsumere melk (hvis det ikke er noen allergi) og vann. Tillatte matvarer introduseres gradvis, men det er også obligatoriske begrensninger. Du kan ikke spise sopp, semulegryn og hirsegrøt, tropiske bær og frukt, kjøtt, fisk, pasta. Ingen tyggegummi tillatt.

Funksjoner i kostholdet for voksne og unge

Hvis atopisk dermatitt ikke har vært i stand til å bli kvitt i barndommen, vil du måtte følge det foreskrevne kostholdet hele livet. Hovedprinsippet er ekskludering av alle produkter som kan forårsake allergi..

Du må forlate alle retter som har uttalt smak. Dette er krydret, krydret, salt og surt. Grønnsaker og frukt er tillatt i kostholdet, men de velges i henhold til årstid. Du må spise 4-5 ganger i løpet av dagen. Ikke glem drikkeregimet og drikk omtrent 1,5 liter gratis væske i løpet av dagen.

Funksjoner i kostholdet for gravide og ammende kvinner

Hvis den fremtidige moren har atopisk dermatitt, bør hun spesielt ta hensyn til kostholdet sitt for ikke å provosere en forverring hos seg selv og prøve å unngå sykdommen hos det ufødte barnet. For dette bør en kvinne nøye følge alle anbefalingene fra legen som følger med graviditeten.

Selv om en kvinne er utsatt for allergi, må hun gi fra seg en rekke produkter: egg, spesielt rå, melk, eller begrense det til 2 glass per dag, sjokolade, sukker og honning, pølser og nøtter. Det vil si fra alle provokatører av utseendet til en allergisk reaksjon. Det er ikke tillatt å bruke produkter som selv etter varmebehandling ikke reduserer deres allergi.

For å redusere risikoen for dermatitt, administreres probiotika de siste ukene av svangerskapet og under amming. De spiller en stor rolle i primærforebygging av allergi..

Funksjoner i en diett for babyer

Kosthold i spedbarn i nærvær av atopisk dermatitt er basert på flere prinsipper:

• fullstendig utelukkelse av kausal betydelige allergener;
• fjerning av kostholdet av produkter som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer og andre ekstraksjonsstoffer;
• erstatning av skadelige produkter med tilstrekkelige naturlige produkter, i henhold til babyens alder.

Mamma bør også alltid huske at ikke alle utslett er et resultat av atopisk dermatitt, derfor bør du alltid besøke lege regelmessig.

Du må ikke i noe tilfelle nekte amming til en ammende mor; med morsmelk får babyen et fullverdig kosthold uten allergener.

Ikke hast med komplementære matvarer, det skal begynne tidligst 5-6 måneder fra fødselen. Lokke begynner med potetmos kokte grønnsaker. Etter det begynner frukt å bli introdusert, og på det siste stadiet, kjøtt og meieriprodukter. Og helt på slutten introduseres gradvis produkter som kan forårsake allergi.

Funksjoner i kostholdet for barn fra 1 år til 3 år

I denne alderen skal alle retter for barnet dampes eller kokes. Det anbefales å suge grønnsakene før koking, koke kjøttet 2 ganger. I ingen tilfeller skal det være veldig varme eller kalde retter.

Liste over forbudte produkter

Listen over kategorisk forbudte matvarer til bruk ved atopisk dermatitt inkluderer:

• grønnsaker: tomater, gulrøtter, sorrel, reddiker, rødbeter, rutabaga, selleri;
• slakteavfall: kokte pølser, pølser, pølser, svinekjøtt, kyllingbest;
• sjømat vil måtte forlate krepsdyr, rød og svart kaviar, hermetisert fisk;
• meieriprodukter: melk, bearbeidet og kremost, krem, ost med varmt krydder;
• frukt: det er best å forlate de som har en rød farge, fra fersken, persimmoner, meloner, sitrusfrukter, druer og kirsebær;
• frokostblandinger: hvete og semulegryn;
• søtsaker og brød: kaker med krem, is, pepperkakekaker, sjokolade og eventuelt kringle, honning.

Fra drikker skal forlates all kullsyreholdige drikker, alkohol, gele, kaffe og kakao.

Liste over tillatte produkter

Det er tillatt å introdusere produkter som har lavest allergifremkallende aktivitet. Disse inkluderer:

• storfekjøtt, men bare lite fettstoffer;
• korn, perlekorn og ris;
• havremel;
• slakteavfall;
• gresskar;
• epler, men bare grønne;
• kokt kylling;
• hvit rips;
• turnips;
• squash;
• pærer
• vannmelon;
• tørket frukt.

Av vegetabilske oljer passer solsikke og oliven best..

Meny. Kosthold

Som regel diagnostiseres atopisk dermatitt hos spedbarn, og det er mulig å bli kvitt den før begynnelsen av 12 år. Hvis det skjedde at sykdommen ble mer aktiv i en eldre alder, er det ingen måte å gjøre uten kosthold. En eksempelmeny kan sammensettes som følger:

Frokost. Vegetabilsk lapskaus og litt kokt kylling eller havregryn, alltid tilberedt på vannet og litt tørket frukt. Du kan drikke den med grønn te eller en kompott av tillatte frukter.

Middag. Suppe potetgrønnsaker, bokhvete grøt og kokt tunge, du kan koke lam, alltid fra ikke-fete deler av slaktekroppen.

Middag. Kokt ris, uten melk, kjøttboller fra kylling eller storfekjøtt.

For snacks er tørket frukt, bakte epler og tillatt frisk frukt egnet..

I det store og det medfører kostholdet for atopisk dermatitt ingen ulemper for pasienten. Hovedregelen er fullstendig avvisning av skadelige produkter, det vil si fet og stekt, røkt kjøtt. Mat og drikke som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler, søtstoffer, dvs. kunstig opprettet.

Å følge et kosthold vil tillate at denne typen sykdommer øker varigheten av remisjon og forbedrer kroppens immunforsvar.

Prinsipper for et hypoallergenisk kosthold for barn

Når trenger du et allergivennlig kosthold

Hypoallergenisk diett for barn med atopisk dermatitt

Et slikt kosthold er vanligvis foreskrevet for atopisk dermatitt. Dette er en ikke-smittsom hudsykdom, som manifesteres av røde flekker lokalisert i ansiktet, nakken, brystet og ryggen, på de indre overflatene av armer og ben. I tillegg til flekker er atopisk dermatitt preget av nodulære utbrudd, peeling av de berørte områdene, våte områder.

Sykdommen kan oppstå i akutt og kronisk form. De første tegnene vises i de første seks månedene av et barns liv. Ved ungdommen avtar ofte symptomene på dermatitt av seg selv, men hos noen barn blir sykdommen kronisk.

Forverring er sesongbetont og forekommer høst-vårsesongen.

Hovedårsaken til sykdommen er oftest en arvelig faktor. Hvis foreldre led av allergisk rhinitt eller bronkialastma, øker risikoen for å utvikle dermatitt hos et barn betydelig. Risikofaktorer inkluderer også feil næring av moren under graviditet, toksikose i første trimester, å leve under miljømessige ugunstige forhold, en rask overgang til kunstig fôring. Alt dette påvirker barnets immunitet negativt..

Med atopisk dermatitt utføres en omfattende behandling. Det er nødvendig å fjerne den inflammatoriske prosessen, bli kvitt kløe og forhindre muligheten for infeksjon. Medikamentell behandling er kombinert med fysioterapi, et spesielt hypoallergenisk kosthold er av betydelig betydning.

Barnets kropp er spesielt utsatt for alle stoffer som kommer inn i den. Helse avhenger direkte av kvaliteten på maten, så den spesielle oppmerksomheten må tillegges den daglige menyen.

De grunnleggende prinsippene for kosthold

Menyer for et allergisk barn krever utelukkelse av søtsaker

Hypoallergenisk diett for barn er delt inn i to typer:

• eliminering, som krever utelukkelse fra kostholdet til et bestemt produkt som provoserer utseendet til symptomer på dermatitt;
• uspesifikke, unntatt alle potensielt allergifremkallende produkter.

Eliminasjonsdietten er egnet for babyer i alderen 6-12 måneder, når nye produkter gradvis blir introdusert i dietten.

Et uspesifikt kosthold er praktisk for førskolebarn 3-7 år, når et barn spiser på samme måte som voksne, men fordøyelseskanalen må fremdeles beskyttes mot for mye belastning.

Det generelle opplegget for terapeutisk kosthold ser slik ut:

1. Definisjon av irriterende.
2. Konklusjonen på kostholdet hans.
3. Andre næringsmangler i kroppen.

All fet og stekt mat er ekskludert uten å mislykkes.

Den foretrukne metoden for matlaging: matlaging, sying, baking.

Her er en liste over de kraftigste matallergenene:

• kyllingegg;
• hvete;
• peanøtt;
• ville jordbær;
• tomater
• honning;
• fet fisk;
• kaviar;
• kumelkprotein.

Du må også huske om kryssallergier. For eksempel, hvis barnet ikke tåler kyllingegg, kan symptomene på dermatitt forverres etter å ha spist fjørfe: kylling, and, vaktel.

Sopp, spesielt skogsopp, er forbudt for barn under 3 år. En liten mengde champignons kan gis til et førskolebarn.

Produkter som må forlates hvis utbrudd av sykdommen er forårsaket av melkeprotein:

• meieriprodukter: kefir, gjæret bakt melk, cottage cheese;
• margarin;
• krem;
• yoghurt;
• kondensert melk;
• iskrem.

Sukkervarer inneholder også spor av melkeprotein: kjeks, vafler, søte kremer.

Eksempelmeny

Ukens meny skal være balansert

Et hypoallergenisk kosthold for små barn innebærer introduksjon av lite allergifremkallende matvarer i kostholdet. Et seks måneder gammelt barn kan få courgette, blomkål, brokkoli. I løpet av 3 dager er det nødvendig å overvåke tilstanden til barnet: om flekker og utslett dukket opp. Hvis det ikke er noen reaksjon, kan disse grønnsakene være til stede i den permanente menyen..

Fra 8 måneder kan du legge inn meieriprodukter. Fra kjøtt er det bedre å velge en kalkun eller kanin. Slik ser prinsippet om et eliminasjonsdiett som er optimalt for barn under 1,5-2 år ut i aksjon.

Kostholdet skal utformes slik at barnet ikke opplever mangel på næringsstoffer. Planteproteiner bør være til stede i den, med mindre de provoserer dermatitt og fiber.

Slik ser du et eksempel på en ukentlig strømplan:

1. Frokost: risgrøt på vannet, te.
2. Lunsj: suppe på grønnsaksbuljong med kjøttboller.
3. Snack: havremelkaker.
4. Middag: fylt kål med malt biff.

1. Frokost: bakte epler, gelé.
2. Lunsj: kokt bokhvete, te.
3. Snack: en håndfull svisker.
4. Middag: grønnsakstuing av courgette og blomkål.

1. Frokost: havregryn på vannet med gresskar, te.
2. Lunsj: kokt ris, stuet oksetunge.
3. Snack: gjæret bakt melk.
4. Middag: steames kalvekoteletter, rødbetsalat.

1. Frokost: havregryn på vannet, ristet brød med syltetøy.
2. Lunsj: grønnsaksuppe med spinat.
3. Snack: et glass kefir med lite fett.
4. Middag: stuet kanin, agurksalat.

1. Frokost: Braised Pumpkin.
2. Lunsj: nudler, dampede kalkunkoteletter.
3. Snack: banan.
4. Middag: stuet zucchini med løk og gulrøtter.

1. Frokost: bokhvete grøt-sprut på vannet.
2. Lunsj: mager borsch, potetmos med kjøttboller fra kalkun.
3. Snack: bakt eple.
4. Middag: Vermicelli gryterett, kokt blomkål.

1. Frokost: havregryn på vannet, ristet brød med ost med lite fett.
2. Lunsj: grønnsaksuppe, kalkunstuing.
3. Snack: drikke yoghurt.
4. Middag: epler bakt med cottage cheese.

Et slikt kosthold er egnet for barn fra 2 til 7 år, om nødvendig kan det justeres basert på smak av barnet. Den optimale serveringsstørrelsen er 200-250 gram..

Fra drinker kan du gi gelé, usøtet kompott, fruktdrikke.

Bruk urtete nøye, best av alt - bare med tillatelse fra barnelegen. Det er viktig å observere drikkeordningen, en dag et barn skal drikke minst 1 liter rent vann. Buljonger, første kurs er ikke inkludert i dette antallet. Væske hjelper med å fjerne giftstoffer fra kroppen..

Noen barn foretrekker å spise 5-6 ganger om dagen, porsjonsstørrelsene i dette tilfellet må reduseres, du kan ikke overbelaste magen. I en alder av 3-5 år har barn ofte sykdommer i mage-tarmkanalen: gastritt, galle-dyskinesi. Dette skyldes feil kosthold, bruk av tung mat, hurtigmat, kullsyreholdige drikker.

Det er bedre at oppvasken er enkel eller dobbel. Barn 2-3 år er ofte nøye med mat, og foretrekker noe produkt. Jo enklere maten er, jo lettere er det å overtale barnet til å prøve en ny rett.

Generelle anbefalinger

Forverring av atopisk dermatitt kan ikke bare forårsakes av underernæring. Det er nødvendig å sikre at barnet får nok søvn, du kan ikke overbelaste nervesystemet. På barnerommet må du regelmessig utføre våtrengjøring, og lufte rommet daglig. Hvis det er kjæledyr i huset, er rengjøring oftere, langhårede katter og hunder krever hyppig kam.

For at det valgte kostholdet skal være så effektivt som mulig, bør foreldre være konsekvente, for ikke å gi barnet forbudt mat og godbiter.

Atopisk dermatitt uten å mislykkes krever behandling. Allergiske barn får forkjølelse vanskeligere, de utvikler ofte komplikasjoner, for eksempel bronkitt og bronkialastma. Med streng overholdelse av alle anbefalinger, kan stabil remisjon oppnås. En klinisk bedring kan betraktes som en situasjon der symptomene på dermatitt ikke plager et barn på minst 3 år.

Hypoallergenisk diett for atopisk dermatitt hos barn og voksne

De fleste hudsykdommer forekommer i forskjellige typer dermatitt, hvor den vanligste er atopisk. Det er en sykdom i arvelig etiologi, så en person må følge kostholdsernæring hele livet. Hovedprinsippet er avvisning av allergifremkallende produkter. Under forverring anbefales pasienten å spise sunn mat for å få fart på hudregenerasjonen. I tillegg må ingrediensene som brukes i oppskriftene behandles ordentlig..

Hva er atopisk dermatitt

Dette er en kronisk hudsykdom av allergisk karakter. Begrepet "atopi" betyr den immunologiske mekanismen for utviklingen av sykdommen. Atopisk dermatitt utvikler seg som et resultat av arvelighet. Mekanismen for dannelsen av denne hudsykdommen er basert på den genetiske evnen til kroppen til å produsere et overskudd av antistoffer som respons på virkningen av allergener. Det siste og aktiverer en allergisk reaksjon, som manifesterer seg tydeligere sammenlignet med normen. Så atopisk dermatitt er basert på den genetiske "abnormiteten" i immunsystemet.

Sykdommen diagnostiseres oftere i spedbarnsalderen, noe som får barnet til å få betente røde flekker med en flassende overflate. Hvis dermatitt ikke går over av seg selv, blir den kronisk og ledsager en person hele livet. I vår-høstperioden noteres forverring av patologi. Typiske symptomer på atopisk dermatitt er:

• kløe
• tørr hud (eksem);
• utslett i form av flekker, bobler, erosjon, sprekker, vekter;
• hypopigmentering av huden;
• peeling av øyelokkene;
• blekhet i ansiktet;
• svekkelse og tynning av hår på baksiden av hodet;
• puffiness og hyperemia i føttene.

Årsaker til utvikling og arvelig disposisjon

Atopisk dermatitt er en multifaktoriell sykdom, det vil si at den har mange årsaker til utvikling. Den viktigste er en arvelig disposisjon. Hos nesten 80% av pasientene som lider av atopisk dermatitt, diagnostiserer leger en belastet familiehistorie. Dette betyr at minst en pårørende har noen atopi, for eksempel høysnue, bronkial astma, matallergier. En annen årsak til atopisk dermatitt er dysfunksjon i immunsystemet. Det påvirker to ledd i kroppen:

• Cellular Når denne koblingen er svekket, observeres et redusert antall drepeceller og undertrykkere, som normalt regulerer kroppens respons på provoserende faktorer.
• Humoral. Med dysfunksjon i immunsystemet akkumuleres immunoglobulin E (IgE) i store mengder, noe som forbedrer kroppens respons.

På grunn av funksjonsfeilen i disse to leddene dannes en generell overfølsomhet i kroppen overfor irriterende stoffer. Som et resultat skapes det forhold som under påvirkning av triggere (provoserende faktorer) også symptomer på atopisk dermatitt vises. Sykdommen utvikler seg på grunn av økt celleproduksjon av en immunallergisk reaksjon. I tillegg til årsaker har atopisk dermatitt en rekke utløsende faktorer, under påvirkning av hvilke symptomer det vises. Så rollen som startfølsomhet i dannelsen av atopi av huden kan spille:

• tarmdysbiose;
• helminthiske angrep;
• fermentopathy;
• forstyrrelser i tarmen;
• cystisk fibrose;
• sykdommer i galleblæren eller leveren;
• tørrhet eller xerose i huden;
• eksponering for stress og kulde;
• matallergi;
• tar Aspirin, antikonvulsiva, sulfonamider, antibiotika.

Kostholdsprinsipper

Det viktigste tiltaket i kampen mot atopisk dermatitt, i tillegg til ekstern bruk av salver, er et spesielt kosthold. Ved å følge anbefalingene fra en lege, kan du sikre det maksimale terapeutiske resultatet av behandlingen. Kostholdsernæring er ikke nødvendig for vekttap, men for å redusere kontakten med allergener og inntaket av alle nødvendige vitaminer og mineraler. Av denne grunn har samlingen av menyen flere andre prinsipper, hvorav de viktigste er følgende:

• Ikke spis mat med lys smak. Søtsaker, salt, sure og krydrete retter, krydder, krydder er underlagt begrensninger. Søt noen ganger fruktose-baserte desserter tillatt.
• Spis små måltider opptil 4-5 ganger om dagen for å unngå overbelastning av fordøyelsessystemet.
• Velg grønnsaker og frukt etter sesong. Bruk helst dyrket i sommerhus uten tilsetning av syntetisk gjødsel.
• Drikk minst 1,5 liter rent vann i løpet av dagen for å normalisere vann-saltbalansen i kroppen. Med diffus nevrodermatitt, drikk bare flasker.

Prosessering og koketeknologi

Oppskrifter bør velges slik at de ferdige rettene har en gunstig effekt på organene i mage-tarmkanalen. Du kan ikke bruke metodene for sylting, salting og gjæring. Det er å foretrekke å velge en metode for å behandle damp. Det er også lov å bake i ovnen eller koke ingrediensene. Deres varmebehandling bidrar til å redusere allergenisiteten til retter. Av denne grunn er bruk av rå grønnsaker og frukt relativt kontraindisert. Det er flere andre anbefalinger angående matlaging:

• Pre-suge poteter i kaldt vann i et par timer for å redusere mengden stivelse i den..
• Kok supper på den andre eller tredje buljongen, tøm væsken etter den første koken. Dette vil bidra til å redusere fettinnholdet i parabolen..
• Kok grøt i tredje vann, drener de to første umiddelbart etter koking.
• Salater krydre med mais, oliven eller solsikke uraffinert olje. De er kilder til fettsyrer som trengs for å gjenopprette huden;
• Før du bruker melk, fortynn den med vann i forholdet 1: 1 og kok opp.

Ernæring for atopisk dermatitt

Et hypoallergenisk kosthold for atopisk dermatitt innebærer en individuell tilnærming til utarbeidelse av menyen. Totalt er det tre kostholdsmuligheter som er foreskrevet, avhengig av om et allergen er blitt identifisert, og tatt hensyn til pasientens tilstand. Så i praksis brukes slike kraftsystemer:

• Eliminering. Det er nødvendig for fullstendig rensing av kroppen under en forverring. Det begynner med nesten fullstendig sult. Deretter, hvert par dager, introduseres ett produkt i menyen for atopisk dermatitt, som hjelper til med å identifisere allergenet.
• Rotasjons. Det har et mer komplekst ernæringsprinsipp, der essensen er samtidig bruk av en rekke matvarer. Dette allergivennlige kostholdet er spesielt populært innen pediatri fordi det ikke er så strengt..
• Antiallergenic. Dette hypoallergenisk kostholdet er foreskrevet allerede med en nøyaktig etablert diagnose og et identifisert allergen. Om menyen, må du være interessert i lege, siden du ikke kan spesifisere en fullstendig liste over tillatte og forbudte retter for atopisk dermatitt..

Eliminasjonsdiett

Kostholdet til dette hypoallergeniske kostholdet er veldig strengt, derfor er det oftere foreskrevet til voksne med forverring av atopisk dermatitt. Eliminering tar sikte på å oppnå følgende mål:

• rens kroppen for allergener;
• "Null" dietten;
• redusere effekten av allergener på kroppen;
• introdusere ett produkt på noen få dager, identifiser allergifremkallende.

Det er verdt å merke seg at et eliminasjonsdiett kan forårsake mikroelementose, hypo- eller vitaminmangel. Kostholdet hennes i flere dager endres som følger:

1. De første 3 dagene. Pasienten skal bare spise brødsmuler og vann. Dette er nødvendig for å rense kroppen og den påfølgende introduksjonen av nye retter i kostholdet.
2. 4-5 dager. En type kjøtt introduseres, for eksempel magert svinekjøtt, tunge eller kokt storfekjøtt. Samtidig overvåker de reaksjonen i kroppen. Hvis det ikke er noen negative manifestasjoner, kan du fortsette.
3. 6-7 dager. Ett meieriprodukt blir introdusert, fortrinnsvis fermentert melk.
4. 8-9 dager. Kokte grønnsaker tilsettes dietten.
5. 10-11 dager. Frokostblandinger tillatt.

For ikke å forvilla når du introduserer nye retter, anbefaler leger å starte en matdagbok. Dagen, de konsumerte oppvasken og reaksjonen på dem blir registrert der. Hvis du er allergisk mot noe, blir denne ingrediensen øyeblikkelig ekskludert fra menyen. Med en god reaksjon på et slikt kosthold er det tillatt å introdusere følgende:

• fettfattig fugl (kalkun, filet);
• frukt (bananer, epler).

Hos barn er matallergi eller intoleranse en provoserende atopisk dermatittfaktor i bare 10% av tilfellene. Av denne grunn gir eliminasjonshypoallergenisk diett et positivt resultat i behandlingen av bare en liten del av små pasienter. Elimineringsdiett for voksne i forverringsperioden innebærer bruk av produkter med lav allergifremkallende aktivitet, for eksempel:

• gresskar;
• squash;
• kjøttfattige varianter med lite fett;
• bygg og ris;
• agurker
• squash;
• slakteavfall;
• kokt kylling;
• turnips;
• grønne epler
• hvit rips;
• lite fett cottage cheese;
• pærer
• tørket frukt;
• havremel;
• vannmelon;
• oliven- og solsikkeoljer.

antiallergenic

Essensen av dette hypoallergeniske kostholdet er avvisning av ingrediensene i retter som forårsaket allergi. Hos barn er slike eggeplomme og belgfrukter. Voksne lider også av allergier, som utvikler seg på bakgrunn av de komplekse effektene av inhalerte og fordøyelsesverdige allergener. De viktigste provokatørene for dem er mat og inneholder nøtter av karoten. Valget av menyen utføres individuelt, siden hver person har en allergisk reaksjon provosert av forskjellige allergener.

For å justere kostholdet, bør pasienten regelmessig gjennomgå en undersøkelse av fordøyelsessystemet. Årsaken er at mange produkter bare forårsaker en negativ reaksjon på bakgrunn av nedsatt funksjon i tarmslimhinnen, dvs. er pseudo-allergener. Etter elimineringskosten, kan du gradvis utvide kostholdet ditt i henhold til følgende instruksjoner:

1. Først introduser hvitt brød, hvit fisk med lite fett, kokt svinekjøtt, grønne og gule frukter, grønnsaker.
2. I mangel av en negativ reaksjon tilsettes rød og oransje frukt og grønnsaker til kostholdet. Deretter introduseres fruktkompott og fruktpuré, ferskpresset juice. Så det grunnleggende hypoallergeniske kostholdet til en pasient med atopisk dermatitt dannes.
3. Mat med en høy grad av allergifremkalling introduseres gradvis. Det er nødvendig i kostholdet, fordi det er nyttig med tanke på energiverdi og mikronæringsstoffinnhold. Dette inkluderer tomater, nøtter, jordbær, melon, sitrusfrukter, sjømat, sjokolade, kaviar, honning.

Rotasjons

I pediatrisk praksis brukes oftere en rotasjonsdiett. Det er nødvendig å oppdage allergier mot visse ingredienser i retter. Menyen til dette hypoallergeniske kostholdet er variert. I følge mange forskere øker det samme kostholdet risikoen for allergier betydelig. Jo flere som bruker ett produkt, jo større er sannsynligheten for en negativ reaksjon på det. Et rotasjonshypoallergenisk kosthold for atopisk dermatitt er med på å unngå dette. I henhold til prinsippene er alle produktene delt inn i følgende grupper:

Det grunnleggende prinsippet for en rotasjonsdiett er å tilsette en ingrediens fra hver gruppe hver fjerde dag. Gjenta av noen av dem er tillatt bare den femte dagen. Dette hjelper til med å spore reaksjonen på forskjellige retter. Hvis noen ingrediens vakte mistanken din, kan du prøve å introdusere den i løpet av de neste 4 dagene, men i en annen kombinasjon. Ved gjentatt reaksjon blir produktet ekskludert fra dietten. For ikke å bli forvirret, med et roterende kosthold, er det også verdt å føre en matdagbok.

Tabell over tillatte og forbudte produkter

Alle produkter i henhold til graden av allergifremkallelse er konvensjonelt delt inn i tre grupper. Sterkt allergifremkallende bør introduseres i kostholdet om gangen og overvåke kroppens respons på dem. Etter det kan du bestemme deg for muligheten for å inkludere dette produktet i ditt daglige kosthold. Graden av allergi bestemmes mer hensiktsmessig av tabellen:

Produktgruppe / potensiell allergisk aktivitet

• stikkelsbær;
• hvit rips;
• hvite kirsebær;
• tørkede epler, svisker og annen tørket frukt;
• grønne epler
• grønne pærer;
• plommer.

• bananer
• blåbær
• vannmelon;
• tranebær;
• svarte og røde rips;
• blåbær;
• tyttebær.

• kirsebær;
• druer;
• bringebær;
• ville jordbær;
• havtorn;
• Jordbær;
• ferskener;
• aprikoser
• hermetisert juice, kompotter;
• rosiner, tørkede aprikoser, fiken, dadler;
• persimmon;
• kiwi, feijoa, ananas, papaya;
• røde epler
• melon;
• sitrus;
• granater.

Grønnsaker, bønner og grønnsaker

• persille;
• friske agurker;
• squash;
• gresskar;
• spinat;
• poteter,
• hvitkål og andre varianter av kål;
• squash;
• grønn salat;
• dill.

• grønn ert;
• turnips;
• aubergine;
• belgfrukter;
• poteter.

• tomater
• bete;
• solsikkefrø;
• gulrot;
• rød og grønn paprika;
• selleri;
• sorrel;
• gulrot;
• reddik;
• tomatsaus;
• svenske.

Kjøtt og innmat

• kanin;
• hestekjøtt;
• dampet eller kokt biff;
• lavt fett svinekjøtt varianter;
• fårekjøtt.

• lever;
• nyrene.

• kalvekjøtt;
• kokte pølser;
• en høne;
• Tyrkia;
• gås;
• and;
• kylling bouillon;
• pølser og pølser;
• røkt pølser;
• delikatesser
• svinekjøtt.

Fisk og sjømat

• hake;
• gjørs;
• torsk;
• lite fete varianter av elvefisk.

• hermetisert fisk;
• rød og svart kaviar;
• rød og hvit fisk;
• krepsdyr;

• smør;
• meieriprodukter;
• rømme;
• mild ost.

• fersk melk;
• krem;
• kremost
• bearbeidet ost;
• krydret ost med krydder;
• kumelk;

• kefir;
• bifidocum;
• svak te, grønn;
• kompotter,
• acidophilus;
• naturlig yoghurt;
• mineralvann;
• sikori;
• rosehip juice og buljong.

• soda;
• alkoholholdige drikker;
• kaffe;
• kakao;
• gelé.

• gjennomvåt ris;
• bokhvete;
• korn.

• havregrøt.

• semule;
• hvete;

• enkel tørking;
• lim inn;
• marshmallows;
• pasta;
• cracker;
• kli brød;
• kjeks;
• kjeks.

• eplemarmelade.

• smørbrød;
• pepperkaker;
• iskrem;
• sjokolade;
• kremkaker.

• mais eller olivenolje.

• avkok av urter.

• kanel;
• sennep;
• nøtter
• tyggegummi;
• eddik;
• eggeplomme;
• sopp;
• majones;
• pepper;
• halva;
• honning;
• hvitløk.

Kosthold for dermatitt hos voksne - meny

Et hypoallergenisk kosthold for atopisk dermatitt velges under hensyntagen til pasientens alder. Avhengig av dette kriteriet skilles følgende grupper av pasienter ut:

• nyfødte - 0-2 år;
• barn - 2-12 år gamle;
• ungdom og voksne - fra 12 år.

Utviklingen av atopisk dermatitt etter fylte 12 år er et sjeldent tilfelle. Oftere blir denne sykdommen diagnostisert i spedbarn, etterfulgt av en lang periode med remisjon. I en eldre alder kan patologi aktiveres under påvirkning av triggere - provoserende faktorer. I dette tilfellet må voksne følge et allergivennlig kosthold. Hvis pasienten ikke er allergisk mot en viss gruppe produkter, er det lov å spise på en mer mangfoldig meny. Et eksempel er følgende kosthold:

Havregryn på vannet, tørket frukt, te.

Ris, kokt storfekjøtt, rosehip-buljong.

Kokt storfekjøtt med grønnsakstuing, te.

Pære, cottage cheese gryterett, sikori.

Bokhvete gryn, tunge, rosehip buljong.

Kokt kalkun med ris, te.

Te, ristet brød med eple syltetøy.

Te, vegetabilsk puré suppe.

Kokt blomkål med storfekjøttboller, vill rose.

Havregryn på vannet med gresskar, svak kaffe.

Bokhvete grøt, kjøttboller med biff, te.

Svisker, grønnsaksalat, rosehip buljong.

Svisker, et par småkaker, te.

Kokt kyllinggrønnsaksstue, rosehip.

Stekt kål med tungen.

Cornflakes med kefir, te.

Lam med kokte grønnsaker, nypestykke.

Risiko med stekt kanin, te.

Sikori, ristet brød med ost.

Kjøttboller svinekjøtt, grønnsaksuppe, bokhvete.

Stekt kål, rødbeter.

Funksjoner i kostholdet for gravide

I løpet av ammeperioden, bør enhver kvinne følge en rekke regler angående ernæring. Dette skyldes det faktum at alle produkter med melk kommer inn i kroppen til barnet. For å forhindre utvikling av atopisk dermatitt hos en baby, trenger en ammende kvinne å overholde slike regler:

• drikk bare svart te, stort blad, uten smakstilsetning;
• avstå fra stekt, krydret, varm mat;
• nekte lyse frukt og grønnsaker;
• ikke spis mat med fargestoffer, sjokolade, sjømat;
• ekskludere alle matvarer med en høy grad av allergifremkallelse og minimere mat med et gjennomsnitt;
• begrense kontakten med husholdningskjemikalier;
• redusere mengden animalsk fett i kostholdet;
• ikke bruk parfymer og antiperspiranter;
• fra kjøtt gir preferanse til storfekjøtt eller kanin;
• fra vegetabilske oljer til å bruke raps, mais eller oliven;
• kok grøt i vann, skummet melk eller grønnsaksbuljong;
• spiser bare kokte retter eller steames;
• utelukk mat med mye karoten, for eksempel gulrøtter, gresskar, rødbeter, paprika, tomater.

Hos barn

Kostholdet til barnet, selv med hypoallergen ernæring, bør være balansert. For aktiv vekst trenger barnets kropp en stor mengde protein - det utgjør minst en fjerdedel av det totale daglige kostholdet. Protein kan fås fra mager kalkun eller kylling. Alle måltider til barnet må tilberedes hjemme og rett før hvert måltid. Pauser mellom dem skal være ca 2,5-3 timer.

Med korte mellomrom mellom måltidene er belastningen på fordøyelseskanalen til barnet ikke så høy, og organene kan fungere korrekt. Menyen for et hypoallergenisk kosthold for atopisk dermatitt hos barn presenteres i tabellen:

Bokhvete grøt på vann med olivenolje.

Potet og kål suppe på oksekjøtt, grønt eplekompott.

Kokt storfekjøtt med hirsegrøt, grønt eple.

Bokhvete grøt med en skje rapsolje, te uten sukker.

Potetsuppe på vannet med rømme, kompott.

Risgrøt fra pre-soak ris, kompott fra tørkede epler.

Ostfattig ost, ris flytende grøt.

Kokt storfekjøtt eller potetmos med ferdig gjennomvåt ris.

Dampede kjøttpattedyr med potetmos.

Fersk kålsalat med olivenolje, ristet brød med brød.

Damp kjøttboller, kålsuppe, kompott.

Barnas cottage cheese, late kålruller med kokt ris.

Havregryngrøt med svisker.

Kokt pasta med smør.

Fersk kålsalat med vegetabilsk olje, poteter med kokt kjøtt.

Viskøs bokhvete grøt, en skive ost, brød og smør.

Vermicelli suppe, kjøttbiff, stuet kål.

Kokte poteter med smør.

Flytende havregryngrøt, brød med smør.

Potetsuppe med rømme, moses kjøtt med storfekjøtt stroganoff fra kokt kjøtt.

Dampet grønnsakstuing med kjøttkotelett.

Innføringen av komplementær mat til spedbarn

Det er lov å begynne å introdusere komplementære matvarer når barnet fyller 5-6 måneders alder. Senere introduksjon av mat til voksne er ikke en forebygging av utvikling av atopisk dermatitt, det er derfor ikke fornuftig å utsette i lang tid med denne prosessen. De innførte produktene må være multikomponentelle og glutenfrie og uten følgende stoffer i sammensetningen:

Med diaré er det nyttig å gi barnet grøt, og for forstoppelse, grønnsakspure. Barn på seks måneder har lov til å mate med kjøtt, men bare i en puréform. Det er lov å bruke svinekjøtt, kalkun, lam, kalvekjøtt og storfekjøtt - bare hvis det ikke er noen overfølsomhet for proteinet fra kumelk. Frukt må introduseres i kostholdet til babyen innen slutten av det første leveåret og bare i en termisk bearbeidet form. Fisk, sjokolade, hurtigmat og kyllingegg er forbudt.

Av de kunstige blandingene er det verdt å velge de som har en høy grad av hydrolyse, siden de er delt opp i mindre enzymer og er lettere å fordøye. Ikke mer enn ett nytt produkt skal introduseres per uke. Fôring gis allerede i midten eller på slutten av hovedfôringen. Den generelle listen over mulige matvarer for en ett år gammel baby inkluderer følgende retter:

• juice og fruktpuré;
• kefir;
• skummet ost;
• havre og bokhvete grøt;
• dobbeltkokt storfekjøtt eller kanin;
• mosede grønnsaker fra kål eller gjennomvåt poteter.

Etter introduksjonen av et av ingrediensene til oppvasken må du vente 2-3 dager. Først etter en slik tid vil en mulig allergi vises. Hvis en negativ reaksjon ikke fulgte, er det tillatt å øke mengden av det innførte produktet, men gradvis med en liten skje. Du skal ikke i noe tilfelle mate barnet ditt en hel tallerken eller krukke samtidig, selv om han spiser med stor appetitt.

Effektivitet og resultater

Etter å ha hatt et allergivennlig kosthold for atopisk dermatitt, hjelper det å øke varigheten av remisjonstiden og redusere responsen til immunsystemet. Selv med alle anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, kan det være vanskelig å identifisere et allergen. Noen ganger utvikles en allergisk respons på ingrediensene i retter som i virkeligheten ikke er årsaken til en negativ reaksjon i kroppen.

I dette tilfellet er det nødvendig å ekskludere kryssallergi. Det er en reaksjon fra kroppen til stoffer som har struktur som ligner et allergen. For eksempel har en person en følsomhet for antibiotika. Av denne grunn kan han utvikle en allergi mot kjøtt eller andre produkter som lignende stoffer ble tilsatt for å øke holdbarheten. I dette tilfellet er det nødvendig å ekskludere alle ingredienser som ligner hverandre. De er presentert i tabellen:

Mulige reaksjoner på andre produkter

Planter fra nattskjermfamilien: tobakk, tomater, aubergine, salat, paprika.

Jordbær, lingonbær, bjørnebær, røde og solbær.

Sjø- og elvefisk

Sjømat, tørr fiskemat.

Ris eller havregryn, frokostblandinger, avokado, bananer, bokhvete, nøtter.

Andre typer sitrus.

Tomater, bananer, steinfrukter, grønne erter, soyaprotein.

Persille, selleri.

Hel kumelk

Kalvekjøtt, fet og ikke-fett storfekjøtt, medisiner basert på stoffer fra bukspyttkjertelen i storfe.

Aprikoser, mandelkjerner, epler av forskjellige varianter, kirsebær, kirsebær, nektarin.

video

anmeldelser

Datteren min fikk først diatese i en alder av 6 måneder. Årsaken var utfyllende matvarer, selv om jeg fulgte alle anbefalingene fra legen. Som et resultat måtte jeg bytte til kunstige blandinger. Det var en forbedring - diatesen begynte å manifestere seg sjeldnere, men inntil 2 år gammel var det fortsatt tilbakefall. Fra denne alderen begynte de å observere et allergivennlig kosthold, og atopisk dermatitt viste seg ikke lenger.

Jeg har fulgt et hypoallergenisk kosthold siden ungdomstiden. Allergenet ble oppdaget ved bruk av et rotasjonsnæringssystem, hvoretter det ble helt ekskludert fra kostholdet. Noen ganger vises det utslett på huden, men slike smertefulle følelser og kløe leverer ikke lenger.