Atopisk dermatitt er en kronisk sykdom som påvirker huden, som under påvirkning av stimuli kan manifestere seg selv etter et tiår med remisjon. Medisiner eliminerer symptomene midlertidig, men du kan bli kvitt ubehagelige symptomer på huden i lang tid bare ved hjelp av riktig ernæring og et sunt kosthold. For å fjerne atopisk dermatitt, bør kostholdet være lett og næringsrikt uten allergenholdige produkter, så det er bedre å finne ut på forhånd hvilke retter du foretrekker og hvordan lage menyen.
Grunnleggende ernæringsmessige krav for utvikling av atopisk dermatitt
Et spesielt lett og næringsrikt kosthold er det eneste alternativet for å raskt og permanent rense huden for tegn på atopisk dermatitt. Et spesielt kosthold lar deg unngå å komme inn i kroppen produkter som er preget av en høy prosentandel av allergener og samtidig forhindre en mangel på vitaminer og næringsstoffer. Det anbefales å lage et kosthold på forhånd, det skal være balansert og enkelt, fra enkle ingredienser.
De viktigste reglene og kravene som anbefales å bli fulgt i løpet av dietten:
- krysse ut fra kostholdsproduktene med uttalt smak og vedvarende sterk aroma. Det er begrenset til å bruke krydder (spesielt salt og aromatisk krydret krydder), søtsaker med høyt innhold av sukker, marinade og sylteagurk;
- et hypoallergenisk kosthold med atopisk dermatitt gir deg sjelden råd til dessert, men bare på grunnlag av fruktose;
- forhindre overbelastning av fordøyelsesorganene, noe som ofte skjer ved overspising - det er bedre å spise mat 5-6 ganger om dagen, det er lurt å observere like tidsintervaller (å spise på et bestemt tidspunkt vil bli en vane, de vil ikke bli forstyrret av sultangrep);
- bruk sesongens frukt til å lage mat, hvis mulig, til å lage mat fra frukt og grønnsaker dyrket uavhengig, uten kjemikalier;
- drikk rikelig med vann - kroppen skal motta minst en og en halv liter væske per dag, dette vil unngå dehydrering og normalisere vann-saltbalansen.
Ernæringsfysiologer advarer - med diffus nevrodermatitt, bør flaskevann foretrekkes.
Regler for matlaging av kosthold med atopisk dermatitt
I et generelt ikke-spesifikt kosthold for atopisk dermatitt, må reglene for varmebehandling av produkter overholdes. Stekt mat er ekskludert - i tillegg til høyt kaloriinnhold, som er farlig for figuren, irriterer de slimhinnene i magen og tarmen, provoserer en forverring av sykdommen. Salting eller sylting er heller ikke tillatt - mat er mettet med elementer som kan forårsake allergi.
Det mest nyttige i fortsettelsen av dietten er dampede retter. Bakt eller kokt mat anbefales også. Det er bedre å ikke servere rå og grønnsaker rå - varmebehandling lar deg fjerne stoffer som provoserer irritasjon.
I kostholdet for atopisk dermatitt anbefales det også å følge følgende tilberedningsregler:
- stivelsesholdig mat (spesielt poteter) etter peeling, anbefales det å suge i kaldt vann, drenere væsken flere ganger, i flere timer - dette vil redusere prosentvis stivelse;
- når du koker, reduser fettinnholdet i parabolen, spesielt hvis sammensetningen inkluderer kjøtt - tøm den første væsken, kok opp suppen på den andre eller tredje buljongen;
- når grøt stekes, er det også ønskelig å tømme den første væsken, fortsette å koke, fylle på nytt med vann;
- til salatdressing bruker du bare vegetabilsk olje (oliven, solsikke).
Kostholdet har også flere anbefalinger for bruk av meieriprodukter. Melk i kostholdet er tillatt, men den skal først kokes. Det er uønsket å bruke i sin rene form, leger anbefaler å fortynne med kokt vann i like proporsjoner.
Kostholdsmuligheter for atopisk dermatitt
Et kosthold er laget for atopisk dermatitt hos voksne eller barn hver for seg, med nødvendig vurdering av irriterende stoffer, graden av skade på dermis og kroppens egenskaper. Det er flere kostholdsmuligheter som anbefales for pasienter:
- roterende. En av de mest komplekse diettene som inkluderer forskjellige matvarer. Kombinasjoner er vanligvis laget av en ernæringsfysiolog - med selvbestilling av menyen er det lett å gjøre en feil som vil forårsake den raske utviklingen av sykdommen og spredning av skade på sunt hudvev. Rotasjonsdiett brukes ofte av barneleger i behandling av barn;
- eliminering. Det er foreskrevet under en forverring av sykdommen. De første dagene av eliminasjonsdiett for atopisk dermatitt utføres sult, noe som gjør at du kan kvitte kroppen med irriterende stoffer fullstendig. Produkter i menyen introduseres gradvis - dette lar deg bestemme allergenet på en riktig måte og utelukke det fra kostholdet, forhindre tilbakefall;
- anti-allergifremkallende. Kostholdet er foreskrevet etter bestemmelse av stimulansen, som krysses ut fra menyen. Det anbefales ikke å komponere på egen hånd - det er bedre å oppsøke lege på forhånd, som vil hjelpe med å lage en fullstendig balansert meny.
Hvis et barn skal behandles, anbefaler leger å føre en spesiell dagbok for å legge inn data om kroppens reaksjon på oppvask. Det enkleste alternativet for en matdagbok er et bord med produkter foran som du kan lage notater. Dette vil gjøre det mulig for deg å bestemme ingrediensen som er skadelig for babyen, som må slettes helt fra menyen..
Hva er tillatt i kostholdet for atopisk dermatitt hos voksne: produktliste
Du bør ikke være redd for ordet "kosthold", i motsetning til kostholdet som er anbefalt for vekttap eller alvorlige sykdommer i fordøyelsesorganene, er menyen for atopisk dermatitt ganske sparsom. For å forhindre feil i matlagingen, må du studere listen over tillatte ingredienser på forhånd.
Tillatte kostholdsprodukter for atopisk dermatitt, tabell:
| Produkter | Funksjoner ved matlaging, nyttige tips |
| Smør | Det er lov å bruke litt smør til matlaging (opptil 15 gram per dag), tilsett bare vegetabilsk olje (uraffinert) i supper, salater |
| frokostblandinger | I kostholdet til kostholdet som er foreskrevet for atopisk dermatitt, må grøt være til stede - hirse, bokhvete, havregryn. Stek på vann, unngå tilsetning av varme krydder. Under remisjon er det tillatt å koke maisgrøt eller ris av og til (bløtlegg kornblandingen i flere timer i kaldt vann før kokingen) |
| Kjøtt | Det anbefales å spise varianter med lite fett (kalkun, kanin, kylling), selv om lammekjøtt og svinekjøtt er tillatt i perioden med remisjon. Følg reglene for matlaging - steking av kjøtt anbefales ikke. Vær spesielt oppmerksom på barnas dietter - for babyer med økt risiko for atopisk utslett, er det uønsket å spise kylling og kalvekjøtt |
| Melkeprodukter | Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, bruk surmelkeprodukter - uten frykt - yoghurt, cottage cheese, kefir (for problemer med overflødig vekt, gi foretrukket en drink med en lav prosentandel fettinnhold), gjæret bakt melk, yoghurt. I fortsettelse av remisjonen av atopisk dermatitt, anbefales det å innføre hard ost i kostholdet (med unntak av akutte varianter). Det anbefales ikke å gi kumelk til babyer som holder på med kunstig fôring - geit, som ikke inneholder skadelige stoffer som kan provosere irritasjon, anses som mer nyttig |
| grønnsaker | De mest nyttige under utviklingen av atopisk dermatitt er grønne grønnsaker (liste grønne paprikaer på listen), aubergine, gresskar. Bønner, agurker, poteter vil bidra til å diversifisere kostholdet. Dampede grønnsaker, grillet, bakt, kokt. Legg inn lette salater med grønnsaker og urter i menyen (dressing - vegetabilsk olje). Det er lov å tilsette sitrusjuice, men pass bare på at det ikke er allergi mot sitron eller lime. |
| Fisk | I menyen for atopisk dermatitt må fisk være til stede, men bare ikke-fete varianter. Sjømat i kostholdet er også velkommen - bruk dem til salater, havcocktails, første kurs |
| Frukt, tørket frukt | Legg inn grønne epler, plommer, pærer i menyen. Av tørket frukt vil den mest nyttige og trygge for atopisk dermatitt være datoer og svisker. For bananelskere er det bedre å gi fra seg bananer under en forverring, i perioden med remisjon, bruk dem, etter å ha sørget for at tropiske frukter ikke provoserer irritasjon. |
Ernæringsfysiologer advarer: hver organisme har individuelle egenskaper og er i stand til uventet å svare selv på helt sikre produkter. For å forhindre utbrudd av allergier og utseendet til et rikholdig utslett, er det bedre å tilberede enkle retter med bare noen få ingredienser. I multikomponentkombinasjoner er det mye vanskeligere å bestemme allergenet, så det er bedre å ikke risikere det.
Forbudte eller delvis begrensede produkter for atopisk dermatitt
Til tross for kroppens egenskaper, er det en rekke produkter som best slettes helt fra dietten i sykdomsperioden. Leger advarer - eksperimenter med forbudte ingredienser vil ende med rask spredning av utslett til sunne hudområder.
Kosthold for atopisk dermatitt hos voksne, tabell, liste over produkter som er helt forbudt og delvis begrenset:
| Helt forbudte matlagingsingredienser | Ingredienser som er best delvis begrenset i kostholdet |
| Sukkervarer med mye sukker, vegetabilsk eller animalsk fett | cornflakes |
| Raffinert sukker | Sopp (det er tillatt av og til å tilsette sopp i de første rettene, men det anbefales sterkt å ikke steke) |
| Røkt kjøtt (fisk, kjøtt), sylteagurk, marinader | Hvitt brød (før bruk er det bedre å tørke litt, men ikke steke i vegetabilsk olje) |
| Fettsauser (ernæringsfysiologer advarer om at majones regnes som den farligste for dermatitt, men skarpe bandasjer bør ikke brukes) | Helmelk (bruk dette sunne produktet flere ganger i uken, men etter koking anbefales det foreløpig å sørge for at det ikke er noen allergi) |
| Sjokolade (anbefales ikke for atopisk dermatitt, all slags sjokolade, inkludert svart naturlig produkt) | Bær av havtorn og tyttebær (det anbefales å tilberede juice, kompott, fruktdrikke, tilsett usøtede desserter) |
| Hermetisk kjøtt og fisk | Løk, hvitløk (ikke misbruk skarpe grønnsaker, det anbefales å bruke dem til å kle suppe, tilberede snacks, salater) |
| Pølser | Pasta, spaghetti (den største fordelen ved atopisk dermatitt vil gi melprodukter som inneholder durumhvete - studer nøye sammensetningen når du kjøper) |
| Grønnsaker og frukt (vær oppmerksom på farge - rød frukt anbefales å bli ekskludert fra menyen) | Semulina grøt (frokostblandinger får lov til å koke i fravær av en allergi mot melk, tilsett 5-15 gram smør) |
| Salo, Bacon | Smør (til tider tilsett denne nyttige, men i stand til å provosere en allergi mot oppvask) parabolen |
| Citrus | Potet (grønnsak utgjør ingen spesiell fare med atopisk dermatitt, men det er bedre å suge skrellede knoller i kaldt vann, spesielt hvis sorten er for stivelsesaktig) |
| Te og kaffe (unntak - lettbryggede drikker uten sukker) | Kål (det er lov å tilberede salater, gryteretter, suppe eller borsch med jevne mellomrom med bruk av grønn, hvitkål, det anbefales ikke å bruke syltede grønnsaker - tilstedeværelsen av gjær øker risikoen for irritasjon, forverring av sykdommen). |
Eksempelmeny for uken
Det er bedre å diskutere et hypoallergenisk kosthold med atopisk dermatitt hos voksne med en ernæringsfysiolog. Legen vil hjelpe deg med å lage en meny, anbefale de mest nyttige kombinasjonene av retter, ta hensyn til smakspreferanser og individuelle egenskaper ved kroppen.
Hvis det ikke er mulig å besøke lege, anbefales det å bruke et ferdig diettbord for atopisk dermatitt. Det er ingen strenge begrensninger - det er lov å endre kostholdet litt, introdusere nye retter. Den eneste advarselen er ikke å bruke matvarer som er forbudt av legen i matlaging, ellers vil forverring og spredning av sykdommen ikke fungere.
Anbefalt av ernæringsfysiologer diettmeny for atopisk dermatitt hos voksne (ukentlig kosthold):
| Frokost | Middag | Middag | |
| mandag | Bokhvete grøt (kok kornblanding på vann, det er bedre å ikke legge til krydder, det er lov å bruke tørket frukt, 10-12 g. Smør for å forbedre smaken), en sandwich (tørket rugbrød, en skive hard ost), svart eller grønn te (ikke tilsett sukker eller skatten) | Grønnsaksuppe (kok på kyllingbuljong, tilsett zucchini, gjennomvåt poteter, søt gul eller grønn pepper og gulrøtter), risgrøt (på vann), en dampkotelett eller kjøttboller fra magert kjøtt, eventuell surmelkedrikk (kefir, hjemmelaget drikkeyoghurt, yoghurt) | Potetmos, fisk (koke eller bake uten krydder i ovnen), fruktgelé eller kompott, til dessert, tilbered hjemmelaget eple marshmallows |
| tirsdag | Havregryngrøt (tilsett tørkede partikler av epler eller pærer, svisker), epler bakt med cottage cheese, grønn te anbefales fra drinker (tilsett mynte- eller sitronmelisseblader) | Suppe potetmos (kok opp gulrøtter, courgette, kål i en kyllingbuljong, slå med en blender, server med kyllingskiver), brunt brød eller fullkornsbrød med fruktgelé | Pannekaker (tilbered deigen på vann eller kefir, tilsett minste mengde egg), server med fruktpuré (slå epler eller plommer med en blender), drikk med en urtedrikke eller svak svart te |
| onsdag | Potetmos, servert med en filetkotelett (dampet), grønnsaksskiver (agurker, kål, søt grønn pepper, smak til med olivenolje) | Gryta (lapskaus biter av kaninkjøtt med gresskar, poteter, squash eller zucchini), brunt brød med bærkompott | Kålstuing med gulrøtter, cottage cheese gryterett (legg til fruktbiter eller bær), drikke - grønn te |
| Torsdag | Risgrøt (tilsett kaninkjøtt, gulrotskiver), grillede grønnsaker og grønnsaksbuljong (lind, kamilleblomster og johannesurt) | Stew på kjøttbuljong laget av grønnsaker (poteter, zucchini, gulrøtter, squash, aubergine), servert med dampkotelett eller kjøttboller (tilberedt av kyllingkjøtt), drikk yoghurt (det anbefales å lage mat på egen hånd, kjøpt gjæret melkedrikke inneholder ofte bær eller frukt som er farlige for atopisk dermatitt) konserveringsmidler) | Pasta, server med grønn saus (bland rømme med lite fett med hakkede urter), drikk med gjæret bakt melk |
| fredag | Bygggrøt (servert med kokt kylling), brunt brød med smør, grønn te | Suppe (kok sammen gulrøtter, poteter i kjøttbuljong, tilsett kornblanding - perlekorn, bokhvete eller ris), stek kyllingfilet i folie (ikke bruk krydder), server med bokhvete grøt og drikk med urtebuljong | Havregryn (kok opp gryn på vann), tilsett rosiner forhåndsdampet med kokende vann, biter med svisker, svak svart te med kjeks eller kjeks |
| lørdag | Hvetegrøt (kok kornblanding på vann), en skive svart brød med smør og en skive mild hard ost, drikk en surmelkedrikk | Grønnsaksuppe (tilsett ris), bokhvete med grillede eller kokte grønnsaker, kompott (tilbered en drink fra tørket frukt), hjemmelaget syltetøy fra epler | Fruktpuré (slå epler, banan med en blender), tilsett hakkede tørkede aprikoser, drikk grønn usøtet te |
| søndag | Semulina grøt (kok kornblanding på vannet, tilsett tørket frukt før servering), en liten banan, revet ostemasse (tilsett minimum fettinnhold rømme eller hjemmelaget yoghurt), urtedrikke eller grønn te | Perle bygggrøt med grillspyd med magert kjøtt, skiver av grønnsaker (for påfylling, bruk bare vegetabilsk olje, det er bedre å ikke tilsette sitron eller limesaft, spesielt i løpet av forverring av atopisk dermatitt), drikke - kompott eller fruktgelé | Cottage cheese gryterett (lov til å legge skiver av epler), grønn te (tilsett mynteblader) |
Som mellommåltid for atopisk dermatitt anbefales det å bruke tørket frukt, epler, en surmelkedrikke eller ostemasse usøtet masse. Det er også lov å tilfredsstille sult med kostholdsgodkjente søtsaker (syltetøy, marshmallows), som bør tilberedes uavhengig uten tilsetning av sukker eller andre forbudte ingredienser.
Kosthold for atopisk dermatitt hos barn: menyfunksjoner
Ved å bruke et allergivennlig kosthold for atopisk dermatitt hos barn er det lett å takle de viktigste tegnene på sykdommen - rikelig utslett og røde flekker på huden. Riktig ernæring har også en positiv effekt på fordøyelsessystemet, reduserer risikoen for tilbakefall.
I fortsettelsen av kostholdet anbefales det å forlate bruken av varme krydder, som ofte provoserer sykdommen. Misbruk av olje vil også føre til utvikling av atopisk dermatitt, legg derfor dette produktet forsiktig til oppvasken (ca. 5–10 g per porsjon).
Eksempelmeny for et barn for en dag:
| Frokost | Revet cottage cheese gryte, drysset med eple syltetøy, svart svak te |
| Matbit | Liten pære, eple eller banan, frukt eller bærkompott |
| Middag | Suppe på kjøttkraft (bruk storfekjøtt, hell den første væsken, hell rent vann, kok opp til halvkokt kjøtt, tilsett grønnsaker), rødbetsalat (smak til med en liten mengde vegetabilsk olje), potetmos med stuet lever, en drink tørket frukt |
| High Tea | Surmelkedrikk (hjemmelaget yoghurt eller kefir), kjeks (kjeks) |
| Middag | Risgrøt på vannet (tilsett kokte gulrøtter, grønne erter), server med kjøttboller (kok steamet magert kjøtt), en håndfull tørket frukt eller et eple, drikk med kompott |
| Sent middag | Gjæret bakt melk eller annen surmelkedrikke med kjeks eller kjeks |
Leger anbefaler at alle som har fått hjelp av en diett for atopisk dermatitt alltid holder seg til riktig kosthold - produkter som provoserer irritasjon vil lett føre til et tilbakefall av sykdommen. Ved hjelp av en enkel meny er det lett å unngå dannelse av utslett, utseendet til andre tegn på dermatitt, samtidig forbedre fordøyelsen og bli kvitt skadelige ansamlinger av giftstoffer og giftstoffer.
Viktig! Informasjonsartikkel! Før bruk, kontakt en spesialist.!
Dermatittdiett: Tillatte og forbudte produkter
Siden det er mat som blir den vanligste årsaken til atopisk dermatitt, avhenger muligheten for utvinning og sannsynligheten for tilbakefall i fremtiden av kvaliteten på maten.
Grunnleggende prinsipper
Dermatitt forekommer hos både voksne og barn. Sykdommen er vanskelig å behandle, siden det ofte ikke er mulig å identifisere et allergen. Å dele ernæring er en viktig komponent i behandlingen, uten den er bedring umulig.
Dermatitt hos et barn blir kronisk med årene, så du kan ikke nøle med terapi.
De grunnleggende prinsippene for kostholdsernæring for dermatitt:
- Det er ofte, opptil 5-6 ganger om dagen, men i små porsjoner. Det er skadelig for en allergikende å overspise og sulte.
- Ekskluder allergifremkallende matvarer fra kostholdet. Dette er sitrusfrukter, sjokolade, nøtter, mat med fargestoffer og skadelige mattilsetningsstoffer, røde grønnsaker og frukt.
- Når du velger type varmebehandling, bør du foretrekke matlaging, sying, baking og damping. Du kan ikke spise stekt.
- Reduser saltinntaket, gi opp søtsaker, krydder, krydret og fet mat.
- Øk mengden væske som forbrukes til 2-2,5 liter.
- Hold deg til et daglig kaloriinntak av mat på nivået 2500-2800 kcal.
Du må spise hjemme, ikke på restauranter eller bistroer.
Kosthold for atopisk dermatitt
Hovedregelen i kostholdet for allergisk eller atopisk dermatitt hos voksne og barn er å ekskludere produkter fra menyen som kan forårsake en allergisk reaksjon. En spesiell undersøkelse vil hjelpe deg å finne ut hvilke ingredienser som er forbudt.
Tillatte produkter
Kostholdet for atopisk dermatitt hos voksne og barn innebærer bruk av slike produkter:
- magert kjøtt (kanin, storfekjøtt eller kalkun);
- frokostblandinger;
- lite fettvarianter av sjøfisk (kummel);
- hjemmelagde fermenterte melkeprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
- helkornbrød;
- grønne frukter og grønnsaker (zucchini, squash, kål, agurker, epler, pærer);
- grøntområder;
- vegetabilsk olje.
Du kan drikke te, bærfruktdrink, kompott av tørket frukt, rips eller stikkelsbær.
Kosthold for dermatitt hos voksne tillater faste dager, men de må avtales med legen din. I løpet av denne perioden er det viktig å drikke rikelig med væsker for å rense av akkumulerte allergener..
Kostholdet skal være rikt på vitaminer og mineraler. Mangel på næringsstoffer i maten påvirker forløpet av atopisk dermatitt. Hva annet kan jeg spise?
Følgende produkter må være til stede i dietten:
- smør og rugbrød - en kilde til vitamin E;
- fiskeolje, linfrøfamilie, vegetabilsk olje - en kilde til omega-3 fettsyrer;
- mais, asparges, bønner - B-vitaminer;
- gulrøtter, gresskar - folsyre.
Disse stoffene påvirker hudens tilstand positivt.
Forbudte produkter
Et hypoallergenisk kosthold for atopisk dermatitt ekskluderer slike produkter fra kostholdet:
- søtsaker (sjokolade, søtsaker, kaker, kaker, honning);
- mettet kjøtt og soppbuljong;
- pølser, røkt kjøtt;
- kyllingegg;
- nøtter
- hvete og rug;
- helmelk;
- sjømat;
- fet kjøtt og fisk;
- søt frukt, sitrusfrukter;
- røde eller oransje grønnsaker;
- sylteagurk og hermetikk;
- krydret krydder og krydder;
- sterk te og kaffe;
- søtt glitrende vann;
- alkohol.
Kostholdet for allergisk dermatitt kan justeres avhengig av alvorlighetsgraden av allergiske manifestasjoner. I løpet av en forverringstid er det viktig å ekskludere matvarer som inneholder mye histamin. Dette er tomater, kål, aubergine, bananer og fisk.
Kostholdet for perioral dermatitt ligner det for atopisk. Det er nødvendig å overholde et hypoallergenisk diett. Egg, fisk, pølser, sitrusfrukter, søtsaker, røde grønnsaker og frukt, alkohol, salt, sukker og krydder er ekskludert fra menyen.
Meny for uken
Ernæring for atopisk dermatitt bør ikke bare være nyttig, men også mangfoldig. Tabellen viser ukens meny:
| Ukedag | Frokost | Middag | High Tea | Middag |
|---|---|---|---|---|
| mandag | Bokhvete grøt, brød og smørte | Grønnsaksuppe med rømme, risgrøt, kokt kjøtt | Bakt eple | Fiskekaker, fersk agurksalat, te |
| tirsdag | Havregryn med tørket frukt, ost, te | Suppe med vermicelli, bokhvete grøt med kjøtt, fruktdrikke | kefir | Stuet potet med lever, coleslaw, gelé |
| onsdag | Risgrøt, cottage cheese med te | Suppe med kjøttboller, dampede kjøttboller, stuet kål | Yoghurt | Kokte poteter med smør, dampkoteletter, te |
| Torsdag | Havregryn, brød og smør, te med sitronmelisse | Grønnsaksuppe, pilaf, tørket fruktkompott | Pære | Kanin med grønnsaker, yoghurt |
| fredag | Potetmos, fersk grønnsaksalat, te med ost | Zucchinisopppuré, ris med dampede koteletter, bærkompott | Yoghurt | Kokte potetkjøttboller. |
| lørdag | Sandwich med ost og urter, grønn te | Bokhvete suppe med kjøttkraft, stuet kål og storfelever, kyss | Havregryn gelé | Bakte poteter med courgette, kefir |
| søndag | Zucchini-kaviar, fullkornsbrød, pærejuice | Grønnsaksuppe, bokhvete med kjøttboller, kompott | Ostemasse med tørkede aprikoser | Kokt fisk, fersk grønnsaksalat, te |
Menyen for manifestasjonene av atopisk dermatitt hos barn avhenger av smuldrenes alder. Hvis babyen blir ammet, ikke gi ham kunstige blandinger.
Kosthold for seboreisk dermatitt
Seborré kan oppstå på hodet, ansiktet og kroppen. Oftest er det hodebunnen som blir berørt. Ernæring for seboreisk dermatitt avhenger av lesjonens beliggenhet:
- Seborré på hodet er ofte forårsaket av underernæring eller hormonell ubalanse. Det er nødvendig å normalisere metabolske prosesser i kroppen. Ernæring for seboreisk dermatitt i hodebunnen innebærer utelukkelse av stekte, fete og krydret retter, tilsetningsstoffer i mat.
- Seborré i ansiktet er ofte forårsaket av en funksjonsfeil i talgkjertlene. All søppelmat bør utelukkes fra kostholdet. Kosthold for seboreisk dermatitt i ansiktshuden innebærer bruk av mat som er rik på vitaminer og mineraler.
- Med seborrheiske utslett på kroppen er kostholdet det strengeste.
Ernæring skal være vitamin, balansert, dosert og systematisk..
Tillatte produkter
Et kosthold for seboreisk dermatitt innebærer bruk av slike nyttige produkter:
- kjøtt- og fiskesorter med lite fett;
- havkål;
- sjømat, for eksempel blekksprutkjøtt, reker;
- fiskefett;
- storfekjøtt, svinekjøtt eller kyllinglever;
- eggeplommer;
- meieriprodukter og surmelkprodukter (hard og bearbeidet ost, fetaost, smør, melk, cottage cheese, kefir);
- korn, inkludert melk;
- grønnsaker og frukt (blomkål, brokkoli, pepper, reddik, gulrøtter, agurker, gresskar, zucchini, fersken, aprikoser, epler, pærer, kiwi);
- bær (rosehip, stikkelsbær, rips, havtorn);
- tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker);
- greener (spinat, sorrel);
- valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, peanøtter;
- gresskarfrø;
- gelé;
- jellied;
- vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø).
Du må drikke rikelig med væske, mer enn 1,5 liter per dag. Nyttig mineralvann, grønnsaks- og fruktjuice, kompotter, fruktdrikker.
Med seborrhea er inntaket av vitamin A, B, E, C, så vel som sink og omega-3 fettsyrer viktig..
Forbudte produkter
For ernæring med dermatitt var nyttig, bør følgende produkter utelukkes fra kostholdet:
- søtsaker;
- honning;
- sitrus;
- sopp;
- fisk kaviar;
- smørbakst;
- myk hvete pasta;
- røkt kjøtt;
- marinader;
- krydret retter;
- stekt og fet mat;
- hurtigmat;
- chips, kjeks;
- alkohol;
- søte kullsyreholdige drikker.
Enkle karbohydrater og kosttilskudd i matvarer kan utløse en forverring av sykdommen..
Meny for uken
Menyen for atopisk dermatitt er mindre variert enn for seborrheic. Tabellen viser oppvasken for uken:
| Ukedag | Frokost | Middag | High Tea | Middag |
|---|---|---|---|---|
| mandag | Kesam med lite fett, grønn te | Stewed grønnsaker med en kanin, kompott med brød | Ryazhenka | Kokt fisk, fersk grønnsaksalat, bær gelé |
| tirsdag | Kål og gulrot salat, en skive ost, te | Suppe med kjøttboller, ris, kompott med tørket frukt | Pære | Potetmos, fersk kål og agurksalat, kamillete |
| onsdag | Yoghurt, fullkornsbrød | Grønnsaksuppe, bokhvete grøt med biffkoteletter, ferskenjuice | Bakt eple | Ostemassegryte, te med sitronmelisse |
| Torsdag | Havregryn, en skive kremost, te | Gresskar suppe, bygggrøt, kjøttboller, lingonberry juice | Hjemmelaget yoghurt med bær | Potet zrazy, rødbetsalat, rosehip buljong |
| fredag | Bokhvete grøt, bærkompott | Bønnesuppe, dampet fisk, kiwi | kefir | Pasta, dampet fisk, eplejuice |
| lørdag | Egg omelett, pære juice | Vegetabilsk lapskaus med storfekjøtt, en skive ost, kamillete | Ostemasse med tørkede aprikoser | Stuvet kål, kokte poteter, fruktgelé |
| søndag | Fruktsalat krydret med hjemmelaget yoghurt med lite fett | Kokt potetstuing, fersk grønnsaksalat, grønn te | En håndfull nøtter | Ris, fisk aspic, kefir |
Kosthold for gravide og ammende
Hvis atopisk eller seboreisk dermatitt dukket opp hos et spedbarn, bør moren holde seg til kostholdet, siden allergener kommer inn i barnets kropp med melk. Det er nødvendig å ekskludere fete meieriprodukter, fete kjøttbuljonger, smør, smult, samt allergenprodukter fra kostholdet. Mat skal være lett for kroppen å absorbere smuler.
Gravide og ammende kvinner bør begynne å følge en diett helt fra begynnelsen, og ikke når barnet allerede har dermatitt.
Ernæringen må være balansert og variert slik at smulene får alle nødvendige næringsstoffer. Kosthold for dermatitt for gravide og ammende mødre innebærer bruk av slike produkter:
- hvit sjø fisk;
- magert kjøtt;
- ikke-røde grønnsaker, frukt og bær;
- greener (dill, løk, persille);
- grøt, bedre bokhvete, perlekorn, havre og ris;
- ikke-fete surmelkeprodukter uten tilsetningsstoffer, i tillegg til cottage cheese og hard ost;
- brød;
- grønn og svak svart te;
- tørket frukt kompott;
- bær fruktdrikk.
Kosthold for barn
Kostholdet for atopisk dermatitt hos barn bør ta hensyn til alle aldersrelaterte behov hos barnet. Tilstanden til immunitet avhenger av ernæring. Det er ikke lett å velge en meny, det er bedre for en lege å gjøre dette..
Hvis barnet er allergisk, er det viktig å hele tiden overvåke kroppens reaksjon på nye produkter..
Kostholdsmenyen for atopisk dermatitt hos barn over 2 år ligner en voksen. Brystene skal inkludere kjøtt, frukt og grønnsakspureer, kokt malt kjøtt i kostholdet. Serveringsstørrelse avhenger av alder:
- barn 1-3 år - opptil 200 g;
- 4-7 år - opp til 220 g;
- 8-15 år - opptil 230 g.
Barnet skal ikke få søtsaker i det hele tatt, siden da vil det være vanskelig å avvenne ham. Dette gjelder selv sukker og honning. Søtsaker kan erstattes med sunn tørket frukt..
Kostholdet for allergisk dermatitt for barn og voksne er likt, siden de tillatte og forbudte produktene er like.
Konsekvensene av ikke-kosthold
Hvis du ikke følger en diett med dermatitt, kan slike komplikasjoner oppstå:
- kroniske allergiske reaksjoner, tilbakefall med mer uttalte manifestasjoner;
- arr, aldersflekker;
- pyoderma;
- hudatrofi;
- magesår, sopp- og bakterielesjoner i huden;
- eksem.
Allergisk dermatitt er ledsaget av alvorlig kløe. Hvis pasienten stadig opplever ubehag, blir han nervøs og irritabel, øker sannsynligheten for mentale problemer.
Kosthold med nevrodermatitt hos voksne bør være en livsstil. Dette er et nødvendig tiltak for å unngå allergiske manifestasjoner og alvorlige konsekvenser av atopi..
Hypoallergenisk diett for atopisk dermatitt hos barn
Ved behandling av atopisk dermatitt hos barn er et velkomponert kosthold en nøkkelfaktor for å forhindre forverring og forlenge tidspunktet for remisjon og utvinning.
Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: TatyanaGl.
Sykdommeregenskaper
I det første leveåret blir utslett hos et barn lokalisert på kinnene, ekstensorflatene på lemmene og bagasjerommet. På de berørte områdene vises: rødhet, skorpe, peeling, gråtende foci.
I en eldre alder oppdages oftere rødhet, tørr hud, skorper, sprekker på bøyningsflatene på armer og ben, nakke, ansikt, håndledd.
Det viktigste symptomet på sykdommen er uutholdelig kløe, som stadig bekymrer barnet, forstyrrer søvnen, atferden, appetitten.
Årsaker
Medisin tas ikke for å nevne den spesifikke årsaken til sykdommen, men indikerer en rekke faktorer som kan provosere dermatitt:
- arvelig disposisjon;
- dårlige miljøforhold;
- immunsviktstilstander av forskjellig art;
- bruk under svangerskap allergifremkallende produkter.
Kraftjustering
Leger diagnostiserer de første tegnene på sykdommen i 60% av tilfellene i det første leveåret. Vanligvis er de assosiert med brudd på det allergivenlige kostholdet hos ammende mødre, med feil næring for kunstig fôring, eller med feil i introduksjonen av komplementære matvarer..
Ved amming
Korreksjonen av ernæringen til en ammende mor reduseres til eksklusjon av produkter med høy evne til å forårsake allergier:
- sitrus,
- sjømat (kreps, krabbe, reker, hermetiske snacks, krabbepinner),
- rød frukt og grønnsaker,
- nøtter,
- søtsaker,
- egg,
- kaffe, kakao og sjokolade,
- honning,
- fisk og kaviar,
- glaserte ostemasse,
- fermenterte melkeprodukter med smakstilsetninger og fruktfyllstoffer.
Når et barn reagerer på melkeprotein, må en kvinne forlate alle meieriprodukter.
Med kunstig fôring
Ved kunstig fôring øker risikoen for dermatitt. Det er ofte vanskelig å finne en blanding hvis et allergisk barn har utslett på hver innovasjon.
Anbefalingene fra barnelegen vil bidra til å unngå feil og gi barnet det første leveåret tilstrekkelig næring, under hensyntagen til dets fysiologiske behov og en disponering for matallergier.
Med introduksjon av komplementære matvarer
Fôringsplanen trenger også justeringer. Ikke bare identifiserte matallergener er ekskludert fra mat, men også produkter som er potensielt farlige med tanke på utvikling av en uønsket reaksjon.
Meninger fra eksperter
Behandling krever en kollektiv tilnærming av leger med forskjellige spesialiteter, konstant overvåking og diettkorrigering.
Barnelege E. Komarovsky bekrefter at eliminering av en provoserende faktor, et matallergen, fra barnets kosthold er avgjørende. Derfor er det viktig å stadig skrive i dagboken alle produktene som babyen mottar, og merke reaksjonen på inntaket.
Det er bare nødvendig å introdusere nye komplementære matvarer utenfor forverringsperioden, når det ikke er friske utslett på huden.
Og husk at overflødig mat, salt og sukkerholdig mat kan forårsake tilbakefall..
De grunnleggende reglene for kosthold
For å oppnå ønsket resultat fra et allergivennlig kosthold, må du følge reglene for kosthold og tilberedning av produkter før tilberedning og metoder for deres varmebehandling:
- hyppige måltider - opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
- damp, ved å koke, sy eller steke i ovnen;
- suge korn og poteter før koking i 1-2 timer for å bli kvitt overflødig stivelse og fytinsyre;
- for de første rettene bruker du den andre buljongen;
- kontrollere menyen for salt og sukker;
- introdusere bare ett nytt produkt en gang i uken;
- foretrekker ferdig babymat: frokostblandinger, kjøtt, grønnsak og fruktpuré.
For å identifisere matallergenet som forårsaker forverring, skriv ned dato, tid, navn og mengde matvarer barnet spiste på dagtid i matdagboken.
Legg også merke til reaksjonens art: lokaliseringen og intensiteten av utslettet, mulige endringer i fordøyelseskanalen, etc..
Kryssreaksjoner
En viktig rolle i atopisk dermatitt spilles av kryssreaksjoner mellom grupper av allergener med mat og ikke-mat opprinnelse. * Å vite disse reaksjonene vil hjelpe foreldre å beskytte sine barn mot ytterligere antigene belastninger og korrekt utarbeide et behandlingsbord.
| Matprodukt | Mat og ikke-matantigener |
|---|---|
| Kumelk | Geitemelk, storfekjøtt og dets derivater, kumull, bukspyttkjertelenzymer |
| kefir | Mugg sopp, muggost, gjærdeig, kvass, penicillinantibiotika |
| Fisk | Sjømat, fiskefôr |
| Kyllingegg | Kylling og kyllingbestand, vaktel og andekjøtt og egg, eggesauser og majones, fjærputer, medisiner (interferon, lysozym, bifilis, individuelle vaksiner) |
| sopp | Noen varianter av ost, gjærbakst, antibiotika, mugg |
| hestekjøtt | Elgkjøtt, hestemass |
| Kaninkjøtt | Hestekjøtt, kaninpels |
| Gulrot | Persille, selleri, vitamin A, β-karoten |
| Jordbær | Andre bær: bringebær og bjørnebær, rips, lingonbær |
| Eplene | Annen frukt: pære, kvede, fersken, plommer, alpollen, malurt og bjørk |
| Nøtter (cashewnøtter, valnøtter, pekannøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter osv.) | Mango, andre nøtter, hasselpollen |
| Solsikkefrø | Solsikkeolje og halva, honning og pollen av Asteraceae, vannmelon og melon, artisjokk, sikori, estragon, kamille, løvetann |
| bananer | Glutenfri, plantainpollen |
| Sjokolade | Coca-Cola, kakao |
| Bete | Spinat, sukkerroer |
| avokado | Laurel |
| poteter | Aubergine, tomater, paprika, paprika, tobakk |
| Pære løk | Asparges, hvitløk, purre, gressløk |
| Plomme | Aprikoser, nektariner og fersken, kirsebær, svisker, epler, mandler |
| belgfrukter | Soya, linser, erter, bønner, mango, lucerne, peanøtter |
| Citrus | Grapefrukt, sitron, mandarin appelsin, appelsin, etc.. |
| Ferskener, aprikoser, plommer, jordbær, bringebær, kirsebær, druer, poteter | Aspirin, amidopyrin |
Lure Tips
Uansett sykdomsforløp kan man ikke gå til ytterligheter, og nekter å innføre komplementære matvarer som inneholder nyttige stoffer for vekst og utvikling av babyen..
Det er viktig å velge det tryggeste alternativet for et terapeutisk kosthold og å implementere det med omhu:
- Legg inn komplementær mat ikke tidligere enn 6 måneder, og bare i perioden med remisjon hos babyen.
- Når du blir kjent med et nytt produkt de første 3-4 dagene, kan du tilby det i et minimumsmengde (1/2 ts) om morgenen. Se reaksjonen. Hvis alt er bra, øker du serveringsstørrelsen gradvis..
- Nyheten bør være en komponent for lettere å kunne identifisere synderen av allergier.
Eksempelmeny
Opp til et år
For mat opp til et år med bryst, kunstig eller blandet fôring, velg mat med lav allergi:
- grønnsaker og frukt med grønn og lys gul farge;
- glutenfri korn fra ris, mais eller bokhvete;
- kjøtt med lite fett, kanin eller kalkun;
- melkeprodukter med lite fett.
Eldre enn et år
Etter et år er immun- og fordøyelsessystemene mindre følsomme for allergener. Listen over diettprodukter utvides:
- grøt fra havre, perlekorn, bokhvete, mais, ris og hirse, tilberedt i grønnsaksbuljong eller vann;
- hater buljongterninger;
- kjøtt av kanin, kalkun, storfekjøtt;
- ikke-skarpe varianter av hard ost: "russisk", "Poshekhonsky";
- melkeprodukter med lite fett;
- myke grønnsaker til supper, potetmos og salater: kål, poteter, zucchini, grønne bønner, kålrot, grønne erter, rutabaga, persille og dill;
- frukt av grønn eller lys gul farge som vokser i hjemmet: epler, pærer, hvite rips, gule kirsebær, stikkelsbær;
- kjeks, tørking, rugbrød;
- rapsolje, oliven, mais, solsikke, ghee;
- tørket fruktkompott;
- juice fra tillatte frukter fortynnet i to med vann.
Begrens menyen: semulegryn, pasta, hvetebrød, fargerike frukt og grønnsaker, rømme og cottage cheese.
Sterkt allergifremkallende mat er fremdeles forbudt: egg, melk, fisk, kylling, søtsaker med enkle karbohydrater, importert frukt, honning.
Fra 15 år
I en eldre alder kan et barn uavhengig følge kostholdsanbefalinger og kjenner listen over produkter som kan provosere en forverring:
Følgende er tillatt i menyen for ungdommer som lider av atopisk dermatitt:
- melkesyreprodukter med lite fett, milde og usaltede harde ostesorter;
- grønnsaker og frukt av lys farge i frisk eller bakt form;
- magert kjøtt fra dyr oppdrettet på private gårder;
- frokostblandinger på grønnsaksbuljong eller vann fra ris, bokhvete, bygg, mais eller havregryn;
- pasta (ikke mer enn 1-2 ganger i uken);
- uraffinert vegetabilsk olje fra den første ekstraksjonen (solsikke, oliven, mais);
- naturlig smør 82,5% fett;
- lettbrygget te, tørket fruktkompott, rosehip-drikke;
- brunt brød, brød, sukkerfrie risflak.
Allerede før fødselen av babyen, og deretter under amming, må man sørge for å forhindre sykdommen ved å ekskludere matallergener fra kostholdet.
Overholdelse av et hypoallergenisk kosthold med en diagnostisert sykdom forbedrer barnets velvære betydelig, eliminerer smertefulle symptomer og forhindrer forverring.
Langvarige remisjoner anses som et godt prognostisk tegn på bedring..
Funksjoner ved ernæring av voksne med atopisk dermatitt. Produkt tabell
Atopisk dermatitt hos voksne er en sykdom som oppstår kronisk. Imidlertid avhenger permisjonens varighet direkte av livsstilen som en person fører. En viktig faktor er ernæring, fordi det i de fleste tilfeller er matallergener som provoserer en forverring av sykdommen. Likevel er et kosthold for atopisk dermatitt viktig selv om atopisk dermatitt er forårsaket av husholdningsallergener - riktig ernæring vil bidra til å styrke immunforsvaret og redusere sannsynligheten for forverring. Lær om forskjellene mellom matallergier og atopisk dermatitt i denne artikkelen..
Tabell over tillatte og forbudte produkter for atopisk dermatitt hos voksne
Det er ikke alltid mulig å forutse på forhånd hvilke retter som kan forårsake en forverring av sykdommen og hvilke som ikke kan. Derfor bør hver person med atopisk dermatitt ha en tabell med mat som kan og ikke bør spises - det vil hjelpe med å lage en meny for hver dag.
| Tillatte produkter | Forbudte produkter |
| Kjøtt- og fiskesorter med lite fett (havfisk, kylling, storfekjøtt, kaninkjøtt) | Fet kjøtt og fisk, sjømat, kaviar, røkt kjøtt, hermetikk, pølser |
| Surmelkprodukter (yoghurt, kefir, fermentert bakt melk), ost med lite fett, alle typer frokostblandinger: bokhvete, ris, semulegryn, havre, perlekorn | Helmelk og egg |
| Friske, stuede og kokte grønnsaker: poteter, gulrøtter, courgette, squash, kål, agurker, dill, salat, persille | Syltede, saltede og syltede grønnsaker |
| Bananer, grønne epler, stikkelsbær, lette rips, kirsebær og plommer, pærer | Eksotiske frukter, sitrusfrukter, samt alle andre lyse frukter og bær (appelsin, rød), juice og fersk juice fra dem |
| Marshmallows, marshmallows, marmelade i små mengder, søtsaker med fruktose, tørking, uspiselige kaker | Søtsaker (honning og sjokolade er spesielt sterkt allergifremkallende) |
| Løs te og kaffe, urtete, kompott av bær, tørket frukt, havre gele, litt krydder (kanel, gurkemeie) | Alkoholholdige drikker, sterk te og kaffe, brus og søt drikke, krydret krydder |
| Tørket frukt i små mengder (tørkede aprikoser, rosiner, svisker, dadler) | Eventuelle nøtter |
| Rye, fullkornsbrød, brød | Ferskt hvitt brød og bakverk |
Takket være denne tabellen kan du ekskludere alle retter som kan utløse en allergisk reaksjon fra kostholdet ditt. Det må huskes at du alltid kan finne et alternativ til forbudte matvarer, fordi det er et stort antall oppskrifter på deilige retter som er tillatt med atopisk dermatitt.
Typer dietter for atopisk dermatitt hos voksne
Til dags dato har ernæringsfysiologer utviklet tre hovedtyper dietter for denne sykdommen: allergivennlig, roterende og eliminert. Hver av dem har sine egne egenskaper og forfølger forskjellige mål. De er like på at hver av disse diettene anbefaler brøkernæring (ofte, men i små porsjoner), så vel som kraftig drikke (minst 1,5-2 liter væske per dag).
Hypoallergenisk diett
Overholdelse av et allergivennlig kosthold er rettet mot å opprettholde sykdommen i remisjon. Under et allergivennlig kosthold er det nødvendig å ekskludere fra kostholdet:
- alle krydder;
- sopp av noe slag;
- sjokolade;
- sitrusfrukter (mulig sitron, men i begrensede mengder);
- helmelk;
- halvfabrikata;
- kaffe og kakao, sterk te, alkohol;
- honning.
Det er også verdt å begrense forbruket av følgende produkter:
- egg
- granateple, melon, aprikos (overflødig søt juice med hyppig bruk av melon forårsaker gjæring av sukker i tarmen);
- fisk og sjømat;
- nøtter
- jordbær, jordbær og solbær.
Tillatt å inkludere i kostholdet:
- glutenfrie korn (bokhvete, perlekorn og ris);
- eventuelle grønne grønnsaker og frukt, greener;
- meieriprodukter (bio-kefir, gjæret bakt melk, naturlig yoghurt uten fargestoffer og konserveringsmidler);
- tørket fruktkompott, frukt og bær gelé;
- magert hvitt kjøtt;
- uspiselige informasjonskapsler, tørking.
I følge statistikk, mennesker som ikke bryter reglene for dette kostholdet lider av forverring av atopisk dermatitt 3-4 ganger mindre. Derfor anbefales et hypoallergenisk kosthold for absolutt alle pasienter med atopisk dermatitt..
Rotasjonsdiett
Denne typen ernæring hjelper til med å unngå komplikasjoner i tilfelle det ikke akkurat er mulig å identifisere hvilket produkt som provoserer en allergisk reaksjon. Essensen av rotasjonsdiett er at 1 produkt ikke kan konsumeres mer enn 1 gang på 4 dager. For eksempel, hvis du inkluderer bokhvete grøt og pærer i kostholdet den første dagen, så neste gang du kan spise disse matvarene bare den femte dagen. Men innen en dag kan du spise de samme produktene, for eksempel spise cottage cheese til frokost, og cottage cheese gryterett til lunsj.
Fem matvarer er optimale for å starte et slikt kosthold: kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker, frukt, surmelkprodukter. Hver dag må du velge en av typene for hvert produkt (for eksempel kylling, ris, courgette, eple og kefir) og bare spise dem i løpet av dagen. Dagen etter må du lage retter fra andre produkter (for eksempel bruker de storfekjøtt, bokhvete, gulrøtter, banan og gjæret bakt melk). Dermed må kostholdet endres hver dag, og spise produktene fra den første dagen ikke tidligere enn 4-5 dager fra starten av dietten.
Eliminasjonsdiett
Det bør utnevnes av en spesialist som vil overvåke pasientens helse i hele dietten. Essensen av eliminasjonsdiett er å "rense" fullstendig eller eliminere pasientens daglige kosthold, eliminere allergener. Dette er nødvendig i tilfeller der sykdommen fortsetter med hyppige forverringer eller er veldig alvorlig, også denne typen ernæring brukes hvis hovedallergenet ikke oppdages.
Denne dietten inkluderer flere påfølgende stadier der visse matvarer tilsettes:
- 1-3 dager. Det er lov å drikke rent vann uten bensin, spise kjeks (det er forbudt å bruke til og med salt og sukker på menyen).
- 4-5 dager. Pasientens kosthold får lov til å introdusere en type magert kjøtt (oftest er det dampet kylling eller kokt).
- 6-7 dager. Et naturlig meieriprodukt (for eksempel kefir med lite fett) blir lagt til på menyen.
- 8-9 dager. La det tilsett grønne grønnsaker (zucchini eller squash). De anbefales å koke eller dampe.
- 10-12 dager. Frokostblandinger legges til på menyen, det anbefales å begynne å utvide kostholdet med glutenfritt korn.
I de påfølgende dagene, hvis forverring av sykdommen ikke utvikler seg, kan du gradvis introdusere andre typer kjøtt (kanin, storfekjøtt, kalkun), frukt (epler, pærer, banan). Det er viktig å øke mengden mat gradvis, du kan ikke introdusere nye matvarer oftere enn 1 gang på 3-5 dager. Når symptomer vises, blir det klart for hvilken gruppe produkter en allergisk reaksjon vises. For maksimal "renhet" av eksperimentet, anbefales det å gjennomføre en eliminasjonsdiett uten å ta forskjellige medisiner, inkludert anti-allergiske..
Eksempel ukentlig meny for atopisk dermatitt
Denne tabellen gir et eksempel på en meny for uken, men her finner du bare hovedmåltidene. Mellom dem må du ordne snacks - de kan inkludere meieriprodukter, frukt, lov til søtsaker og drikke.
| Frokost | Middag | Middag | |
| mandag | Bokhvete grøt på vannet, en sandwich av rugbrød og smør, grønn te | Kyllingsbuljong suppe med poteter, gulrøtter og courgette, risgrøt, dampede biffkjøttboller | Potetmos, kokt fisk, gele, marshmallows |
| tirsdag | Havregryn med svisker og tørkede aprikoser, cottage cheese, eple, svak te med mynte og sitronmelisse | Gryte fra kanin og grønnsaker (gresskar, squash, potet), rugbrød, tørket fruktkompott | Stekt kål, cottage cheese gryterett med frukt (valgfritt), urtete |
| onsdag | Potetmos, fiskekake, fersk grønnsaksalat (agurker, kål) med vegetabilsk olje | Suppe moste gulrøtter, kål, zucchini og kylling, maisgrøt, brød, bær gelé | Slank pannekaker på vann, eple og plomme fruktpuré |
| Torsdag | Bygggrøt, rugtost med smør, yoghurt | Suppe med vermicelli på kjøttbuljong, bokhvete grøt med ovnsbakt kyllingkjøtt, te | Havregryn på vann, svisker, rosiner, te med kjeks |
| fredag | Kokt ris, dampet kaninkjøtt med grønnsaker, te med kamille | Vegetabilsk lapskaus med zucchini, aubergine, poteter og gulrøtter, dampede kyllingkjøttboller, yoghurt | Makaroni med naturlig rømme og greenensaus og ost med lite fett, gjæret bakt melk |
| lørdag | Semulina grøt på vannet med tørket frukt, banan, ostemasse med rømme, grønn te | Oksekjøttboller, perlekornsgrøt, fersk grønnsaksalat, kyss | Ostemassegryte, bakt eple, myntete |
| søndag | Hvetegrøt, ristet brød med smør og ost, kefir | Suppe med ris og grønnsaker, bokhvete grøt med kokte grønnsaker, tørket fruktkompott, marmelade | Banan- og eplefruktpuré, dadler, tørkede aprikoser, grønn te |
Riktig ernæring er en viktig faktor som påvirker forløpet av atopisk dermatitt. Hvis du planlegger kostholdet ditt på forhånd og overvåker hudens reaksjon på visse produkter, kan du unngå hyppig forekomst av tilbakefall. Du kan lære om kostholdet for atopisk dermatitt hos barn i denne artikkelen..